芝士控不可错过的美味新吃法！
2016/9/10 德普美食厨房

    

     芝士在西方国家，它几乎出现在人们的每一餐，汉堡、意面、甜品……食物中常常会出现芝士的影子。而这些年已经被我们国人渐渐接受，对于吃货而言更是如此，芝士就像魔法师一样可以把中规中矩的炒菜、米饭等食物华丽变身，“芝士就是力量”便成为她们的口头禅。

     芝士就是奶酪

    

     经常会听到有人说：我不喜欢奶酪但是喜欢芝士。这样说的人我们只能笑而不语了，因为芝士就是奶酪，奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。

    

     芝士是以奶类为原料，可用牛奶或者羊奶制成，大约每10斤奶才能制成1斤奶酪，所以含有丰富的蛋白质和脂质，营养很丰富。

    

     现在芝士已经被越来越多的国人所接受，无论是烘培、火锅、吃面包、烤蔬菜甚至是把芝士当成调味料，都有着非常好的口感，简单方便的做法更是深受大家的喜爱。今天我们分享几种芝士的常见吃法，将它的美味发挥到极致，过一个元气满满的一天!

     ①海鲜焗饭

    

     用料：大虾适量、蛤蜊少许、青红椒各一个、洋葱半个、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇适量、奶酪丝适量、胡椒粉和盐少许、米饭一碗

    

     制作：

     1、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；

     2、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥

     3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；

     4、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；

     5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；

     6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；

     7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；

     8、德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可

    

     小贴士

     1.姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；

     2.焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生。

     ②培根芝士焗土豆泥

    

     制作步骤：

     1、洋葱、青椒，培根切成丁

     2、土豆去面切丁蒸熟，20分钟左右

     3、土豆稍凉后加牛奶、黑椒、盐压成泥

     4、将步骤1中的丁翻炒留下少许后，倒入步骤3搅拌均匀

     5、搅拌后置入容器，表面铺上剩余少许的丁和芝士，220度烤10分钟左右。

     ③芝士汉堡

    

    

     芝士和汉堡更配哟

    

    

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