我来西藏，要把这头牦牛骑到深圳去！
2016/5/11 深圳美食
诚意在此，福利先给粉丝大人送上
(深圳美食粉丝专属福利)
由深圳美食平台抽取五十个幸运粉丝参与免费试吃活动(双人套餐)
没错?免单
参与方式
(请仔细阅读文章，回答文末的问题哦)
在此之前，先要有一首好听的背景音乐
先说说这家店老板的故事，以下内容来自店主的口述
西藏之旅
2015年7月 地点:西藏
”嘿，牦牛，看过来“
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“这趟旅途中的伴侣，也是我生命中最重要的人
我老婆”
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“去到西藏，见过的许许多多景色都令人感到震撼，至今都无法忘怀”
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“第一次看见牦牛”
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“跟老婆不经意看到的景色，很像一个?有木有？”
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“路上随手一拍就是一道美景，这些图片完全没有修过，西藏的天就长这样。”
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A:为什么去西藏?
B:其实跟很多人一样，去西藏的理由很多，但其实都是大同小异，情怀吧。
A：去完西藏后为什么想到深圳开重庆火锅店？
B：我和老婆都是重庆人，在外漂泊其实挺多年了，很年轻的时候就出来，吃过很多苦，一直觉得，家乡的味道，是每一个在外奋斗的人最好的精神慰藉。重庆人在深圳的太多了，我和老婆在深圳也很多重庆的朋友，在得到很多朋友的支持后，最后决定开一家有老重庆味道的火锅店，将西藏的牦牛肉带到深圳去，把重庆火锅的味道做得更好更棒!因为牦牛肉真的太好吃了。
A：对了，最后一个问题，为什么把店名取为：南山南
B：其实也没多大讲究，我老婆特别喜欢南山南这首歌，听老婆的话，于是有了南山南。
A：......
老重庆火锅的灵魂红油汤底一代老重庆人传承下来的配方，最用心的熬制，是对老重庆味道最起码的尊重
所有的红油汤底都在店里熬制的，虽然熬制的过程需要花费大量的时间，但是红油汤底可以说是老重庆火锅的灵魂，这一道工序店主一直都亲自把关，每个细节都是跟厨师强调必需到位，任何一道香料都不能缺，各种比例也绝不能出错。
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熬制红油的过程至少要十个小时，这个过程需要人工进行不断地搅拌才能保持不沾锅底，红油的味道也才更加纯正入味
(师傅辛苦啦?)
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正宗的重庆老火锅锅底：
牛油辣椒花椒葱花蒜头豆芽生姜
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倒入制作好的红油
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看着花椒、辣椒风风火火地在这个老重庆锅底沸腾，简直就是一个大写的
辣!辣!辣!
限量版西藏雪域牦牛肉
从西藏空运过来的上等牦牛肉
最具西藏特色的牦牛肉，从西藏发货空运过来，像这样一盘牦牛肉价钱是68元，片数不多，但真的不算贵。经常供不应求，因为回头客来找它的实在是太多了。
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从西藏林芝机场空运过来后留下的发货单
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每一口都感觉很!奢!侈!
有木有
开涮必备
吃重庆火锅必备的各种食材
重庆火锅又称毛肚火锅，毛肚的地位可见一斑。按照惯例，七上八下，一块让人躁动的毛肚就会诞生，搭配干料，就可以犒劳自己啦!专业人士推荐土豪吃法 —— 一口吞，鲜香脆爽，一次享尽!
烫好的毛肚表面微微起气泡，就证明是新鲜的
吃毛肚口诀：七上八下
开吃吧
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黄喉因其新鲜爽脆的口感被吃货们疯狂追捧。(PS：黄喉虽然带一个喉字，但和“喉咙”没有任何关系，日常食用的黄喉截取于猪或者牛的大动脉，并不是喉咙或者气管。)
卤肥肠，个人最爱
秘制好的肥肠在锅底久煮不烂，放在口中越嚼越香。
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每天从宰屠场过来的新鲜嫩牛肉，看着师傅在那手起刀落，手起刀落，作为一名牛肉忠实粉丝，完全无法抵抗这种诱惑啊!!!
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老板特意拜访了很多家潮汕的牛肉店，最后将最具潮汕特色的明档牛肉带到店里，开放式的明档，现切现涮，你想吃哪块肉师傅就给你切哪块
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看着切好的一片片牛肉，还没开始涮，口水已经哗哗直流~~
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涮好的牛肉配上店家秘制的香辣碟，一口塞进嘴里，味道直击灵魂!
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薄如蝉翼的水晶肉片
肉片面粉，简单的材料结合经过手工的反复捶打，直到厚度接近一毫米才算完工，满满的都是用心呐。
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手工捶打后的肉片晶莹如水晶，吃起来弹牙有嚼劲，味道虽然不是特别出色，比起未经捶打的猪肉多了几分趣味感。
冰草
这玩意可不多见，全身上下挂满晶莹剔透的“冰珠”，经久不化，口感微咸，爽脆多汁。
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巴到烫是重庆地道小吃，看着是炸物，里面却是鲜奶，酥脆香甜，奶香四溢，炸得恰到好处，绝对是女生们的大爱!而名字告诉你 一定要小心被烫到哦。
凉糕，到店必吃的一道甜点，米浆倒入锅里不停地搅拌，直至变成凝固状，上桌的时候淋上一勺红糖水，撒上山楂粉和几颗葡萄干，简单而又美味，吃完火锅，来一道这样的甜点再适合不过，满满的幸福感吖。
夏日特推--小龙虾什么？？重庆火锅店还有小龙虾吃？
夏日特别推出了小龙虾的系列，现在刚好是吃小龙虾的季节，如果嫌单吃重庆火锅不够带劲，叫上一两盘麻辣小龙虾，一边涮火锅一边剥小龙虾，想到这画面感，也真是够了!还能不能愉快地专心吃重庆火锅了。
巴蜀风范的装修风格
老板深受重庆老火锅的影响，在装修风格上，南山南的装修是典型的巴蜀风格，宽敞，舒适
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深圳美食专属福利
福利①
老板说了，凭此文给你打6.5折
够吗？~~~~还不够？
那除了折扣再享受吃一份麻辣小龙虾再多送你一份要不要啊？
还是不够？那就再送你一瓶饮料!
这些都不够？那就参与回答问题吧!
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福利②
问题来啦~文中一共出现了几头牦牛？
答对有机会免单哦!
50个名额，你来不来？
公众号回复“西藏牦牛”查看参与规则
(PS：福利①与福利②不同享)
商家信息在下方：
【店名】南山南
【地址】宝安区前进一路勤业冠城商务中心1楼
【电话】0755-23342255
【营业时间】10:00至03:00
本文作者：潇洒锅
格言：人在吃火锅的时候是最潇洒的
特点：可以把火锅里的干辣椒当瓜子吃
爱好：重庆火锅，四川火锅，有的没的火锅
深圳美食
专注报道有故事的餐厅
http://www.duyihua.cn
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