这是头抽先森第N次来这间酒楼叹早茶了！
2016/5/30 深圳美食

     “饮早茶”是广东人生活不可缺少的一部分，周末的时候常常打招呼都是“饮佐茶未呀？”，广东人喜欢喝早茶，这几乎已是全国闻名。所谓“喝茶”，指的是喝茶水还有吃各色点心。广东人习惯一大清早便踱到茶楼中，叫上一壶清茶，两件小点，或闲聊，或阅报，将早上的大半时光悠闲地打发。

    

    

     说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

    

    头抽先森是一名地道的广东人，今天跟大家分享一间去叹过很多次早茶的酒楼，向大家推荐一些比较经典的粤式茶点。

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     5月29日头抽先森的觅食日记

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     周日早上10点钟，地点：粤季轩酒楼

    

     天鹅酥，最爱的一道点心，造型精致得让人不忍下口，佩服厨师精湛的手艺。

     推荐系数★★★★★

    

     外皮酥脆，包裹浓浓的榴莲，天鹅酥一定要趁热吃，才能深切感受榴莲的浓郁香味。

    

     每次跟天鹅酥一起点的就是这道酥皮麻薯了，把这两道茶点拼在一起，看起来就特别的搭

     推荐系数★★★★

    

    

    

     虾饺皇，粤式点心的“四大天王”之首，也是广东人喝早茶必点的茶点，虾饺皮薄而透明，隐约可见的鲜虾为最赞，多少人看到虾饺都会止不住流口水

     推荐系数★★★★★

    

     反正我是受不了里面鲜虾的诱惑，每次来喝茶，都能一口气吃掉好几个

    

     豉汁蒸凤爪同样是老广东的必选茶点之一，底下的花生虽然并不是主角，也是很多人所爱啊

     推荐系数★★★★

    

    

     蒜蓉蒸排骨，这道茶点制作的排骨不能太多肥肉，不然吃起来会很腻，蒜蓉的量也不能太多，很容易夺了排骨的鲜味

     推荐系数★★★

    

     烧麦皇，中国土生土长的点心，各个地方的做法都不同，广东的经典做法就有干蒸烧麦、鲜虾烧麦和鹌鹑蛋烧麦三种

     推荐系数★★★

    

     因为去喝早茶的时候是和几个朋友去的，有朋友喜欢吃甜的，然后就点了这道核桃包，核桃味还是挺浓郁的，甜度也不算太高，喜欢吃甜点的朋友可以试试这道茶点

     推荐系数★★★

    

     从十点钟去喝早茶一直喝到十二点钟，早茶索性变成了中式brunch，然后又点了这道石锅焗金蒜大生蚝

    

     服务员端上一个热腾腾冒着热气的石锅，倒入少许油，放入提前炸好的独蒜，香味立马冲进鼻腔，然后铺上蚝肉，再撒上一层手剁的蒜末，葱，红椒(看着这么多蒜可别退缩，曾有一位美食家断言：不吃大蒜的人可是尝不到这世上的美味)

     推荐系数★★★★★

    

    

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     遇到些好日子，会在这里碰见新人在这里置办婚礼，那天喝完早茶，已经是中午十二点半，刚好撞到一场婚礼，索性跟几个朋友混进去沾沾喜气，记录下了这些美好的画面

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     生活的美好除了日常的油盐酱醋茶，爱情是最好的滋润剂之一

     戴上戒指那一刻

     就意味着是一种承诺

     意味着饭桌从此多了一副碗筷

     意味着两个人可以在一起吃很多很多顿饭

    

    

     本人作者：头抽先森

     头抽先森独白：我系广东人，讲粤语 and English!

     职业：吃货，就识食嘢!

     特长：搜罗一切粤式美食

     格言：唯美人与粤菜不可辜负也!

     【店名】：粤季轩

     【地址】：深圳市南山区南海大道南段(花园城中心对面)美年广场

     【电话】：0755-21601699

    

    

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