虫草花那些鲜为人知的秘密！
2015/5/18 家庭医生在线

     不知道你是否和小编有过一样的想法，虫草花就是虫草的花朵，它们曾是母子关系，然后就异想天开地觉得虫草花是的功效作用都和虫草一样……哈哈，曾经的想法也确实异想天开了，那么虫草花是什么呢，又有什么功效和作用呢？

     其实“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

     今天分享来自南方医科大学珠江医院中医科梁东辉主任医师教授对虫草花功效等介绍。

     虫草花的功效

     梁东辉主任医师表示虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，肝肾阴虚人士食用就最为适合了。虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。

     测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效还有待于进一步观察和研究。

     虫草花并没有传说中的神奇，也还没有被列为中药。但虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

     有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。目前，虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

     虫草花食用的最简单的方法是用开水冲泡，几分钟后便可直接饮用，其它食用方法可以炖汤也可以做菜。煲汤是一种比较受人们欢迎的食膳方法。在这里给大家介绍两款靓汤：

     1、北虫草虾仁汤

     原料：北虫草3克、虾仁30克。

     做法：将原料洗净一起放进锅里，加佐料调之,。加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。

     功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。

     2、北虫草首乌鲫鱼汤

     原料：活鲫鱼1-2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。

     做法：将原料洗净一起放进锅里，加佐料调之,。加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。

     功效：老年虚损，有乌发延年之效。

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