七月没减肥，八月张惠妹！谁说的，按这个食谱吃瘦给他看！
2015/7/31 家庭医生在线
胖子思
有话说：七月不减肥，八月张惠妹，肥胖真是越来越常见了呀。尤其是工作了的人呀，每天看似白领小资的生活，但是稍不留意，自带的救生圈就会一层覆一层呀。要怎么样像剥洋葱一样剥掉脂肪，然感动到泣涕零如雨呢？一起来看看营养科主任谭荣韶专家关于肥胖的一些建议吧~
王小姐今年40岁，是某公司的白领，平时运动较少，喜肉食，身高160cm，体重却达到80kg，体质指数为31.25kg/m2。近来觉膝盖疼痛，行走不便，就诊骨科医师，骨科医师诊断为骨关节退行性病变，医师交代除骨科治疗外，建议到营养科进行减重治疗。广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶表示，这位女性的体质指数大于28，属于典型的肥胖。可不要小看肥胖，它可导致多种生理和心理疾病，如骨关节炎、糖尿病、心血管疾病、高脂血症、非酒精性脂肪肝、不孕不育等，或由于社会偏见，出现抑郁、社交障碍等心理问题。夏季到来，我们应该如何正确减肥呢？
体质指数BMI指数 首先体质指数是什么呢？小编插播一下，体质指数，即身体质量指数，又叫Body Mass Index，简称BMI)，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。主要用于统计用途，当我们需要比较及分析一个人的体重对于不同高度的人所带来的健康影响时，BMI值是一个中立而可靠的指标。
体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高^2(m)
EX：70kg÷(1.75×1.75)=22.86
专家说BMI指数正常也可能需要减肥
首先，我们需要了解一下肥胖的标准，“现在主要通过BMI值的计算，判断一个人是否属于肥胖。”谭荣韶主任说，BMI指数又称体重指数，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。但不同地方，人种不同，得出的结论也有所不同。“根据20世纪90年代中国人群有关数据的汇总分析报告，提出了适合中国成人的肥胖标准：体重指数在18.5-23.9之间，属于正常范围；指数在24-28之间为超重，大于等于28时为肥胖。”谭荣韶主任表示，这是根据中国人特点而制定的标准，但这并不是衡量肥胖的唯一标准，腹型肥胖标准也是衡量肥胖的指标之一。
“有的人BMI指数属于正常范围，但其腹内脂肪严重堆积，腰围达到腹型肥胖的标准，这类人同样属于肥胖人群。”不同地方，腹型肥胖的标准也有所不同。在我国，男性腰围≥85cm、女性腰围≥80cm属于腹型肥胖。从外形上看，腹型肥胖人群上身及下身的体型正常，唯独肚子尤其突出。
多吃膳食纤维可增饱腹感，改变肠道菌群是根本
了解了如何自我判断肥胖后，要怎么样调整饮食呢？谭主任建议可多吃富含膳食纤维的食物——红薯、玉米、苹果、杂豆、蔬全、燕麦等全谷类食物等等，这类食物富含膳食纤维，能阻碍食物的吸收，同时纤维在胃内吸水膨胀，形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定的作用。
现在研究认为，肥胖与肠道菌群失调有关，很多人之所以减肥难，跟肠道菌群失调，导致体内代谢出现异常，从而比常人更容易饥饿，最终过多进食导致肥胖。膳食纤维是正常肠道菌群的原料，而肥胖人士的日常饮食中往往又缺乏膳食纤维，因此进食膳食纤维除了可暂时增加饱腹感外，更主要的是改变了肠道菌群，最终使人不容易饥饿，改变了代谢，最终达到保持健康的目的，目前我国推荐量约为20-25g/日，对减肥人士建议增加至30-35g/日。
healthy /
diet谭荣韶主任
推荐减肥营养食谱
总热量：1375kcal
早餐：
1)玉米(中等)1条
2)自榨豆浆1杯(黄豆半两)
3)10：00苹果1个(4两)
午餐：
1)红萝卜芹菜炒瘦肉
材料：红萝卜1两、芹菜1两、瘦肉1两
2)水煮菜芯
材料：菜心3两
3)蒸米饭1碗(大米2两)
4)14：00香梨1个(3两)
晚餐：
1)红枣木耳蒸鸡
材料：红枣2个、木耳10g、鸡肉1两
2)青瓜莴笋凉拌紫包菜丝
材料：青瓜2两、莴笋1两、紫包菜2两(放酱油、陈醋、麻油凉拌)
3)蒸米饭半碗(大米1两)
4)21：00猕猴桃1个(3两)
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