【ANNA料理课-Part24】就算不常烧菜，也要会煮咖喱饭
2016/6/2 盛京味道

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     喜欢日本咖喱轻柔的味道，口感柔和香浓，还有淡淡甜味，就算是小孩子能开心享用。

     文/ANNA

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     来

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     ANNA·Record

    

     看似简单的咖喱饭里也有大学问，有人喜欢加一点牛奶，有人喜欢加一点水果泥，还有人会在起锅时加上一小块巧克力，很少听到有人会不喜欢咖喱，咖喱的味道会让人食欲大开。

     喜欢日本咖喱轻柔的味道，不像印度咖喱，闻起来辛辣刺激。日本咖喱不会很辣，口感柔和香浓，还有淡淡甜味，就算是小孩子能开心享用。

     看过【深夜食堂】都会对隔夜咖喱念念不忘，对于日本人来说，隔夜的咖喱更加美味，因为在冰箱冷藏过，所以更加浓稠，浇在热热的米饭上，趁着咖喱快要融化时赶快吃掉~。因为喜欢热而且有汤的食物，所以我家经常会用牛奶稀释隔夜咖喱，煮沸后浇在煮好的乌冬面上，加上一枚温泉蛋就是营养美味的快捷早餐。

    

     澳大利亚一项研究显示，爱吃咖喱的人患早老性痴呆风险更低，原因是咖喱中的关键成分姜黄素能分解大脑中淀粉样蛋白积聚，从而避免或延迟老年痴呆发病。

    

    

     ANNA的料理小贴士

    

    

    小贴士

     1.除了黄油也可以选择植物油，个人偏爱黄油浓郁香气

     2.喜欢奶香口味可以添加少许牛奶或是淡奶油

     3.觉得不够咸可以酌情放入少许食盐

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