【ANNA料理课-Part28】清凉度夏，从中华凉面开始
2016/6/30 盛京味道

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     凉面和夏天最般配，新鲜的当季蔬菜，娇嫩的蛋丝，哧溜哧溜吃上一口，酸甜爽滑，清凉舒畅。

     文/ANNA

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     ANNA·Record

    

    

     凉面和夏天最般配，新鲜的当季蔬菜，娇嫩的蛋丝，哧溜哧溜吃上一口，酸甜爽滑，清凉舒畅。

     夏季凉面需要两个要素，一个鲜爽，一个健康。选择新鲜的当季蔬菜，摘洗干净，捞面的水也要足够洁净，面条本身无味，全凭配菜料汁调配，当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，走进厨房，做一碗绚丽的凉面，只为触动懒惰的味蕾。

    

    

    

    

    

    

     ANNA的料理小贴士

    

    

    小贴士

     1.我使用的是日式素面，很细却有嚼劲，也可以选择挂面或切面制作

     2.配菜可以添加青椒，火腿，焯过水的豆芽

     3.料汁里的芝麻油可以换成芝麻酱，口味更为浓郁，也可以随喜好添加蒜蓉姜末或是辣油

     ANNA料理课

    

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