【ANNA料理课-Part37】每天吃点心也不会胖，秘诀就是~用玉米做
2016/9/1 盛京味道

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     玉米面包吃起来总是有种很熟悉的味道，像极了小时候的玉米面发糕。

     文/ANNA

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     ANNA·Record

     Corn Bread玉米面包. 不需要酵母,不需要电动打蛋器,纯搅拌就可以完成，从口感上说,虽然名字里带着一个bread,好像说是面包,但是组织又不像面包那样更贴近蛋糕,但也不似蛋糕松软.吃起来很有粮食的感觉，也有玉米的香甜味。

    

     玉米面包吃起来总是有种很熟悉的味道，像极了小时候的玉米面发糕，口感则要更加松软一些。

     制作这款面包不必完全依赖烤箱，不沾内胆的电饭煲和平底锅也可以制作。玉米本身具有促进肠胃蠕动的作用，营养也很充分，作为早餐是非常理想的。

    

    

    

    

    

    

    

    

    

     ANNA的料理小贴士

    

    

    小贴士

     1.步骤3中黄油不可省略，是蛋糕香气关键。

     2.调好的面糊静置一会，为了让玉米粉吸水膨胀，20分钟后会有点沉淀，搅匀就可以。

     3.喜欢细腻口感也可以用面粉替换一半的玉米粉。

     ANNA料理课

    

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