【哈达对夹王】放学小黑屋啊，单挑还是群殴，走，对夹
2016/9/5 盛京味道

    

     饿着肚子干架容易倒，给你个中国的夹肉汉堡垫吧垫吧。

     文/筱C

    

     哈达= 对夹王 =

     哈达对夹王

     盼望着盼望着，开学了，秋天的脚步近了，还记得当年小黑屋之约吗？服不，不服干一架。看到店名第一眼，这个回忆就在脑海里翻来覆去的闪现，都是开学闹的，不提了，去吃对夹。

     对夹其实是内蒙古赤峰的一种特色食品，源于一种叫“杈子烧饼”的东西，对夹初创于清末赤峰老哈达城头道街，既然可以追溯到那么久之前，如今又再现沈阳街头，岂有错过的道理。

     关于对夹，还有两个传说，传说一说是乾隆(此处不得不多说一句，乾隆爷是中华民间美食界的四大天王之一)在赤峰下猎得一只斑斓猛虎，随后满汉全席大宴群臣时，大家对对夹都赞不绝口，秘方由此传入民间，另一个传说是河北人苏文玉、苏德标父子迫于生活受到驴肉火烧的启发，整合了哈达火烧、驴肉火烧和宫廷传统熏肉三项工艺，制作出了一种具有独特工艺和风味的夹肉烧饼，起名为对夹。从此，对夹这种特色小吃便在赤峰诞生了。

    

     说到赤峰，甜沫子粥可是赤峰乡间的农家饭食，是其它地方所没有的。还有克旗莜麦，就是裸粒燕麦，又称燕麦，品质和营养价值都比我们这边要高。

    

    

     老板很热心的，第一次去都不知道怎么点，老板开心的唠了好多“攻略”，特别随和，你想，能很随性的将饮料和调料都放在一张桌子上，这是有多随意，但是别管怎么随意，人家的对夹就是王。

     中华名吃

     香肉对夹 4元/个

    

    

    

    不是用普通的猪肉，而是熏肉，肉细嫩，瘦而不柴，外皮香酥脆，金黄色，层次分明，一般两个就差不多饱了。

     双料对夹 6元/个

    

    

    

    跟双料影帝差不多，老板说，双料就是肉更多更丰富，而熏肉没有汤汁，因此有点干。

     烤牛肉对夹 8元/个

    

    

    

    这款就不是熏肉啦，只有猪肉的才是，就是普通的牛肉，但是经过了改良，夹在酥酥的外皮里。

     桔梗对夹 4元/个

    

    

    

    不相信只有我不知道这就是狗宝对夹，对夹里夹的狗宝咸菜，但是一般都不会像吃其他夹肉的对夹一样，因为一口就会把所有狗宝咬出来，只能分着吃，把狗宝倒出来，一口狗宝一口对夹。

     牛肉馄饨 8元/小碗

    

    

    

    老板说对夹和馄饨是搭配着吃的，那就来一碗，要不还真有些干，六七个，馅很小。

     紫菜清汤 2元/碗

    

    

    

    跟馄饨汤一个颜色一个味道，我说老板，是我刚刚煮完我馄饨又把汤给我上了么，味道差不多，也倒是原汁原味了。

    

     1.两个对夹一碗馄饨是标配。

     2.老板很爱聊天，第一次去不会点老板都会给你唠明白儿的。

     哈

     达对夹王

    

     地址：沈阳市铁西区保工南街南六路、七路之间

     电话：18624330730

     营业时间：8:00-19:00

     收款方式：现金

     停车位：少

     WiFi：有

     路线：201、295、264、134、地铁一号线

    

    

    

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