上班族常见早餐点评
2015/10/27 医药代表网

    

    


     1烧饼、油条配豆浆

    

     很多人对的传统中式早餐油条配豆浆情有独钟。“小时候常吃油条,长大后觉得油条是油炸物不健康,所以现在选择烧饼当早餐。”

     点评:烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等,都有油脂偏高的问题。油条的表面看得见油,大家吃的时候会有警觉,但是通常认为烧饼是烤的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少,但事实并非如此。烧饼之所以吃起来香酥可口,全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230-250卡,其中约25%的热量来自于脂肪,再加上豆浆也属于中脂类食品,这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、油条搭配豆浆的吃法,蛋白质还算可以不过,油脂过多,品质较低。

     建议:这类早餐热量高、油脂高,一星期不宜超过1次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎的食物。这类早餐缺乏蔬菜,所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯,选择合适的时间吃。

     2面包配牛奶

    

     现在有越来越多的人崇尚西式早餐,面包加牛奶,特别方便省事。

     点评:面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高,作为早餐并不适合。糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快降下去,而且会降得偏低,早上不到10点,你的精神可能就开始走下坡路。最好吃复合型的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等,它们可使血糖比较稳定。

     建议:面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃。尽量选择全麦面包,再加一瓶低脂牛奶或酸奶,是比较适当的选择。如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。

     3西式早餐族

     西式早餐因为方便,吃的人也很多。比如一份汉堡加一杯奶茶等等

     点评:油脂可能摄取太多。不论三明治的火腿还是汉堡里的肉,脂肪含量都很高,而且都是油煎的,再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油,除非一天中的另两餐吃得少油、少肉,不然一天下来,油脂摄取量实在过多。奶茶是另一个问题,奶茶绝对不能取代牛奶,因为奶含量很少,还添加糖分,比较理想的选择是搭配牛奶。

     建议:这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。这类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过3次,另外,当天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物,尽量选择煮或蒸的烹调方式。

     不要点套餐,如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料选择小杯橙汁或牛奶,而不要喝糖分多的可乐。

     4素食类早餐族

     很多注重膳食营养的人,早餐一般都吃一碗杂粮粥,配一个水果。

     点评:整体来看,这份早餐种类丰富而且均衡,是素食者不错的选择。

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