吃玉米，你却忽略了它的精华
2015/11/13 医药代表网

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     单选题：

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     你一定有过这样的经历，吃完玉米会发现玉米芯上还有很多淡黄色的小渣渣，但你一般都会无视它，而认为玉米已经吃完了，直接将玉米棒扔到垃圾箱了。

     呵呵，想知道那些黄色的小渣渣是什么吗？其实，这些黄色的小渣渣才是玉米的主角--------玉米胚芽。

     与玉米籽粒比较，玉米胚芽的营养更为丰富。

     玉米胚芽的成分主要是脂肪、维生素及部分膳食纤维。

     1.玉米胚芽中85%的脂肪是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，对于防止冠状动脉硬化和血栓形成均有一定的作用。

     2.玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，而维生素E、植物甾醇都是非常好的抗氧化剂。

    

     所以大家在啃玉米时应小口慢慢啃，要尽可能啃干净哦。

    

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