WH营养健康答疑室
2016/1/29 健康女性

     问：蚊香对人体有害吗？

     答：蚊香的主要成分菊酯类，是国家允许使用的一种低毒高效杀虫剂。在合理的比例之内，一般不会对人体造成伤害。有些人群不适合用蚊香：一是感冒、哮喘、支气管炎、老人慢性肺气肿等呼吸道疾病患者；二是婴幼儿或孕妇这样的特殊群体。

    

     问：最近网上盛传长期趴在桌上午睡容易导致近视，请问这种说法有根据吗？

     答：如果眼睛枕着手臂，的确会引起眼球压力增加，视网膜供血不足，角膜上皮短暂性水肿，因此很多人起来后感觉眼花、视线模糊等。不过，趴着睡很难引发近视。事实上一般人午休时间较短，也不会始终一个姿势不变，这种说法有夸大之嫌。专家建议，最理想的午休方式是在安静避光的地方侧卧，时间不宜超过半小时。如果条件不允许，不妨带个U形枕，午休时垫在脖子上，靠着椅背睡觉，不仅让眼睛得到休息，还能让颈椎等其他部位得到放松。

     问：叫醒梦游者会对他造成伤害吗？

     答：实际上梦游只是睡眠障碍的一种，大多数梦游者在梦游过程所做的都是些平常的举动，比如起身坐在床上、穿衣服、在房间里走动。梦游的人处于非快动眼睡眠的3、4期，是一种深度的睡眠状态，一般的音量、接触并不会吵醒他们。即使被唤醒了，他们也不会发疯，只是对于自己的处境感到迷惑。因此唤醒梦游者不会造成伤害，但是专家建议最好不要吵醒他，而是应该温和地引导他回到床上继续睡觉。

    

     问：用微波炉加热食物会产生致癌物吗？

     答：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。温度对食物影响很大，如果超过120度，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，超过200度，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物。微波炉日常用来加热，最终食物温度只有不到100度。此外，对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，加热时间很短，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100度以下，只要功率不过高，就不会出现产生大量致癌物。

     问：新买的衣物看着很干净，但朋友却说应该先洗再穿，这是真的吗？

     答：答案是肯定的。服装在生产过程中会受到很多污染，例如厂家为了追求美观、防皱等效果，将氯化苯和甲醛之类的化工原料用在衣物上。另外像棉、麻这样的原料，在种植过程中为了控制病虫害，需要大量使用杀虫剂、除草剂，储存时还要用到防腐剂、防霉剂，如果没有做相应处理，会大量残留在面料中。为了保证安全健康，刚买的衣物不要立即穿，可用食盐水进行洗涤，起到消毒、杀菌的作用，如果一些大衣洗起来不太方便，也应该晾晒几天，让部分有害物质挥发掉。

    

     问：罐头鱼的营养是否比鲜鱼少？

     答：鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115至121℃的高温高压下灭菌。如此高的加热温度对蛋白质的影响不大，却会造成B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量只有鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。但是另一方面，高温高压加热使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出，含鱼骨的罐头的钙含量可增加10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失，所以吃罐头鱼可以补充一定矿物质。专家建议，每周进食鱼罐头不超过2罐(每罐含鱼225克左右)，其中炸鱼和熏鱼不超过1罐。

    

    

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