凉茶还需“热饮”
2016/4/18 中医养生堂
凉茶其实是“药”
其实,从严格意义上来说凉茶并不算“茶”,而是中草药植物性汤饮。
除了水和白砂糖外,多由凉粉草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等中药配料组成,当然不能乱吃“药”。
凉茶不宜喝的太多
每种药物均有其独特的性味与归经,而不同的人,体质也有阴阳、表里、虚实之分。
如果食不对症,即便是无毒的药材,也会给身体带来麻烦。
在常见的凉茶配料中,菊花、金银花、夏枯草以及甘草都属于清热药的范畴,药性偏凉,具有清热泻火、凉血解毒、利尿凉肝等功效。
少量服用确实能起到消除湿毒的作用,但若服用过量,则“苦寒者必伤阴”,所以,凉茶不可喝得太多,而且要因人而异。
虚寒体质不宜喝凉茶
对于一些体质强壮、易上火,经常咽喉肿痛、便秘、舌红苔黄的人来说,不妨喝上几杯凉茶祛火。
但如果饮用者本身脾胃较差,或者患有胃溃疡、胃出血、慢性胃炎等疾病,多喝凉茶则容易导致病情加重或复发。
同时,过量饮用凉茶还可能影响消化功能,使人的胃口变差,胃部胀满难受,甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
对于体质较弱者和婴幼儿,长期服用凉茶还会导致疲倦、面色苍白、多汗、易感冒等情况。
尤其是婴幼儿,由于身体发育尚不成熟,长期喝凉茶可能影响生长发育。经期、孕产妇饮茶也须谨慎。
那是否身体“有火”,都能喝凉茶“降火”?也不尽然
中医认为,上火又分实火型、虚火型,同时兼有虚实夹杂,火中带湿等。
像凉茶这类饮料,根据体质,有实火者、青壮年比较适合饮用;但有虚火者、肠胃湿滞过重的人就不适宜饮用。
因为虚火多因精气耗损、劳伤过度引起,如感冒、熬夜等引起的全身潮热、口燥咽干、五心烦热、躁动不安等都属于虚火。
喝凉茶,症状反倒更严重。
凉茶宜“热饮”
在大多数人看来,所谓“凉茶”,必定是要等到把茶放凉了或是放在冰箱里冷藏后再喝,才能有效清热泻火。
这是一个认识上的误区,凉茶热着喝其实效果更佳。
春季湿当道,喝一杯热的凉茶后一定浑身出汗,自然能够更好地泻火清热、释放热毒。
其次,热的凉茶因为是中药刚刚煎煮而成,其清热解毒、健脾利湿的效果远远优于久置后再饮的。
许多人还喜欢把凉茶放在冰箱里冰镇,认为这样口感更为清爽,其实这样并不妥。
因为凉茶性味偏寒凉,容易损害人体的阳气和津液,如果把凉茶再放在冰箱里冰镇后饮用,不仅丧失了热饮的解毒效果,反而会损伤脾胃阳气。
还有人特别喜欢在就餐时佐以凉茶,殊不知,咸甜结合影响消化。
不但增加肠胃负担,而且对于胃气弱的人来说,寒性的凉茶还易产生胀气,造成胃疼,甚至应激性腹泻。
其实佐餐时,最好选择性温的植物蛋白饮品,如豆奶、花生奶或者果汁等,既去油腻又营养丰富。
此外,凉茶不能空腹喝,以免冲淡胃液,降低食欲,或是引起胃胀、胃痛、反酸等不良反应。
自制凉茶,配方宜从简
自制凉茶只要坚持3点原则即可
首先,还是先根据体质判断自身是否适宜喝凉茶,脾胃虚寒者一定要慎用。
其次,配方尽量简单,以3~4种中草药为宜。
第三,配制的中草药以花、叶为主,根茎部一般不用。
比如,对于大多数健康人来说,可以使用“金银花+甘草+杭菊花”的组方。
对于一些有慢性呼吸疾病的患者,如慢性支气管炎、肺心病等,可使用“桑叶+菊花+罗汉果”的组方。
肥胖痰湿者,可用“金银花+甘草+藿香+佩兰”的组方。
咽喉痛患者,可用“桑叶+夏枯草+罗汉果”的组方。
专家推荐的3个凉茶配方
1.二花茶:金银花、菊花各6克,薄荷3克,生甘草2克。
加水500毫升煮泡当茶饮用,能够清热解毒,治疗风热感冒、头痛、咽痛、发热等症。
2.桑桔茶:
桑叶、桔梗各6克,薄荷3克,生甘草2克。
加水500毫升煮泡当茶饮用,也可入沙锅煎沸8~10分钟。可清热散风,解毒利咽。
3.菊荷茶:菊花10克,金银花4克,荷叶2克。
加水500毫升,入沙锅煎沸8~10分钟。能清热,缓解头晕。
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