土豆这样做，我能吃八碗饭！
2016/8/19 中医养生堂

    

     土豆一年四季都吃得到，不仅是天然的美容佳品，还能强健体魄。现在就来学上几招，包你顿顿胃口大开!护肤老师微信号：bencaoquan1201

    

     酸辣土豆丝

     材料：土豆2-3个、葱姜蒜、花椒、干红辣椒4个、盐、糖、醋备用。

     步骤：

     1.先将土豆切成整齐的大薄片，这样才能切出均匀的细丝。

    

     2.土豆片切成细丝后，放入清水中浸泡去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝才能清爽不粘。

    

     3.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。放入锅内炒香。

    

     4.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

    

     5.放入泡好的土豆丝，翻炒。以此加入醋、红椒，和调味料翻炒。

    

     6.简单但不失美味的酸辣土豆丝，就完成了。

    

     TIPS：

     1、夏季炎热，做好后可以摊凉放入冰箱，20分钟拿出，当开胃小菜。

     2、用柠檬汁代替白醋，更低糖健康。

    

     炸薯条

     材料：土豆2个、食用油、盐少许。

     步骤：

     1.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

    

     2.将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟。

    

     3.捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份。然后放入冰箱中冷冻。

    

     4.半小时后，拿出冻好的薯条，锅中放入适量油，加热至6成热时放入，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

    

     5.吃的时候撒少许盐，再沾番茄酱就更美味了。

    

     TIPS：

     1、放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。

     2、除了番茄酱，还可以根据个人口味调制芝士肉酱，风味更佳。

    

     红烧小土豆

     材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

     步骤：

     1.土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

    

    

     2.坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，加入老抽上色，翻炒。

    

    

     3.放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅。

    

    

     4.加一点葱花做装饰，一道色香味俱全的红烧小土豆就大功告成了。

    

     烤土豆

     材料：中等大小的土豆三个、橄榄油、芝士片

     步骤：

     1.将三个土豆洗净、晾干水分。

    

     2.烤箱或者微波炉，145度预热10分钟。

    

     3.用刀在土豆上切片，但是要注意不要切断。

    

     4.在烤盘底抹上橄榄油。

    

     5.把芝士夹在土豆切片的中间，并抹上油和酱汁。

    

     6.将土豆裹上锡纸，放进烤箱。

    

     7.15分钟后取出烤盘，在土豆表面撒一层细盐。再放进烤箱。

    

     8.再10分钟后取出烤盘，根据个人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉，看着是不是想吃三大碗?

    

    

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