成都美食中的爆款到底是啥子？直到我吃到了这些才明白爆款是啥意思！
2016/6/24 成都觅食
成都第二大美食平台 ID:misschd坚持肉测吃遍成都，与全城吃货一起分享美食。搜罗城中好味，和你一起发现不一样的美食体验
成都的爆款到底是啥子？
一百个人心目中就有一百个爆款，
不过在我心目中这10多个爆款
才是永恒的!!
让我连吃一个月都不得腻!!
蛋烘糕
出了成都才晓得，原来只有我大四川才有蛋烘糕!!外酥里脆，各种馅儿混在中间，满足的不得了~奶油肉松、肉绍、果酱的.....光是想到就已经要幸福死了，一次要吃5、6个才过瘾~
推荐：贺记蛋烘糕、陆记蛋烘糕、茶店子小学蛋烘糕、新华公园后门蛋烘糕
狼牙土豆
狼牙土豆简直是小吃中的最爱!麻辣、糖醋、泡椒之类的，选择障碍的只有把每一样都选一遍了!!土豆辣ferfer的很入味，根本停不下来~一定要加销魂的折耳根~我觉得粉粉的比脆脆的土豆更爽哦~
推荐：老实人家天蚕土豆
豆花/豆花面
小商贩挑起卖的豆花，或者是店头的豆花面是再饱也要吃的那种存在!豆花和面混在一起吃简直不摆了～豆花、绍子裹在面上一口下去满足到不行，吃完来个甜甜的醉豆花，刚刚合适～
推荐：小谭豆花、天回镇老字号豆花面
蹄花汤
汤白蹄花软烂，而且有很多芸豆，沙沙的和蹄花超配～汤喝得出来是炖出来的，有淡淡的药膳味，配个蘸碟，来碗干饭，晚上来一碗宵夜爽翻!
推荐：姜蹄花、老妈蹄花
肥肠粉
肥肠粉麻辣味超重，粉的筋丝很好也很入味～非常保留了一部分的油脂，吃起来有肥肠特有的香味，吃肥肠一定要配一个军屯锅盔，泡一下汤汤更爽～
推荐：甘记肥肠粉、马家场老街肥肠粉冒面
烤肉
这种几天不吃就会想念的，只有烤肉了!有些烤盘周围有一圈可以油炸，凉粉、土豆、蒜香排骨先放在外围炸一下再烤来吃才是正确的打开方式～洋葱圈烤鹌鹑蛋更是真爱~
小春卷
这个长得和贵州裹卷有点像，实际完全不一样。春卷并不复杂，最赞的是一张张纯手工烙的面皮，特别的薄，再蘸上老板自酿的甜酱，甜而不腻。
推荐：肖春卷
甜不辣
成都很典型的市井美食，店面破烂，每次去都能看到门口坐满了人，食客们多蜷缩着身子，围坐在小桌四周。豆腐皮、掌中宝、鸭舌、土豆都是巴适的，配的两种辣椒，红汤的那个就是带甜味的，很特别。干辣椒面味道有点点辣哦~
推荐：罗记甜不辣
泡凤爪
成都人爱的要死的泡凤爪，很多人来成都吃了要打包到全国各地!泡鸡爪、猪皮，加上酸爽的泡菜水和泡菜，成都人绝对不能拒绝的关于夏天的味道~
推荐：吴婆婆泡凤爪
古法锅魁
老成都的味道有很多种，其中有一种是锅魁。锅魁满载了儿时的回忆，被油爆锅魁席卷的今天，这种老式烤法更香。红糖锅魁要趁热吃，酥软可口，红糖沉在底部，越吃越有嚼劲。
推荐：邱二哥锅魁
甜水面
成都的甜水面也是一大特色，在不想吃东西的夏天，来碗甜水面正是极好的~甜面酱、芝麻酱、经过长时间的熬制，被调和成了粘稠的果冻状，再加上蒜水和红油，和谐地综合出甜辣的味道~
推荐：谢记甜水面、洞子口张老二凉粉
糖油果子
焦脆的外皮裹上一层芝麻，软糯的糯米内馅儿，甜甜糯糯的，这个就是专属于成都的传统下午茶，一口下去咔擦的声音就是最悦耳的音乐~
推荐：奎星楼街、小时候的糖油果子
兔头
“兔兔这么可爱，你们怎么舍得不吃呢？”作为外地人嗤之以鼻，成都人爱的不行的存在，兔头在成都美食中占有了相当大的位置，麻辣的、五香的、鱼香的、火锅的，都是你煲剧、看球赛的必备零食~
推荐：李孃兔头、梅记兔头、双流老妈兔头
包子成都的包子虽然多，但是成都人也就只认那几家~包子皮要揉得非常劲道，绝不是皮多馅少，咬下去满满一口，绝对的物美价廉。
推荐：无名包子、少城大包、十二桥包子
冒菜
冒菜对于成都人来说，那就是一个人的火锅，午餐、晚餐不晓得吃啥子，那就整份冒菜，牛肉、黄喉、香豆腐、土豆、藕、火锅粉冒起，淋勺红油，配碗干饭爽呆!!
推荐：无名冒菜、冒牌货冒菜、芙蓉树下冒菜、三顾冒菜
素椒炸酱面
成都人的早餐和午餐不可或缺的一个东西，肉绍和调料裹在面条上，吸溜溜的整一碗胃一哈就安顿到了~
推荐：香味面、大碗面、熊姐大碗面、纯阳馆
鸡爪爪
除了泡椒凤爪，卤的鸡爪爪也是成都吃货些的心头爱!淋上辣辣的卤料，耙糯的鸡爪爪，轻轻一抿就骨肉分离，打包几个回家汤料还可以拌面吃~
推荐：二嬢鸡爪爪、斗鸡场伙饭
周末约上闺蜜好友，
一起去吃遍成都的爆款，
刷爆你的朋友圈吧!!
微信ID：misschd
长按左侧二维码关注
投稿&合作电话：13558605756
欢迎骚扰、推荐
戳原文，与小觅觅一起做个有态度的吃货!
http://www.duyihua.cn
返回 成都觅食 返回首页 返回百拇医药