不吃完这50样美味，你觉得成都能让你走得脱？休想！！
2016/6/30 成都觅食
成都第二大美食平台 ID:misschd坚持肉测吃遍成都，与全城吃货一起分享美食。搜罗城中好味，和你一起发现不一样的美食体验。
没吃过这50样，你咋个可能离得开这个来了就走不脱的城市？!
龙头小吃
1冰粉
作为夏日古早味冰品的代表，冰粉对于成都人来说，除了美味更是记忆，浓浓的红糖，香甜的花生，带着浓浓的薄荷味道，才是成都的夏天
图 jndoris623
2莲子羹
成都的莲子羹里是货真价实的没有莲子，浓厚的藕粉和香甜的芝麻花生粉，加上酸甜的山楂片和莲子羹，最后浇上红糖或者白糖，小心的搅拌，暖手暖心又暖胃
图 来自百度
3凉虾
大概是早些年，因为很少能吃到虾的缘故，才催生了这种外形有趣的小吃吧
4凉糕
不管是方的还是圆的，总归口感都是糯糯的，米浆制成的白白的凉糕最好配起浓的化不开的红糖浆，味道超巴适。
图 来自百度
5醪糟粉子
同种类型的还有醪糟小汤圆，醪糟汤圆，区别在于，粉子的形状可能比较随意，小汤圆一颗颗的圆圆的，汤圆一般都是芝麻馅，不管是哪种，煮好了加上醪糟就是好吃，如果再加个蛋就更好啦。
图Breanna168
糍粑
6热糍粑
登着自行车卖糍粑的姑娘，是源叔关于成都最美的记忆，切成小块的白嫩糯米团，裹上金黄的豆粉，淋上浓厚的红糖，是清甜滋味。
图Breanna168
7红糖糍粑
各大火锅店的常驻代表，糍粑经过油炸之后外脆内嫩，再裹上红糖，等牛肉烫熟的间隙来一块，解馋又香甜。
8三大炮
味道和热糍粑差不多，吃的就是个热闹和噱头，师傅把糯米团子高高抛起的时候，还真有点小激动呢~
图 dpuser_43568173953
冒菜火锅串串
9火锅
成都火锅一般分清油和牛油，纯正的成都式火锅一般是清油的，现在成都基本上全是重庆过来的重口味牛油火锅了，在成都吃火锅，忌鸳鸯锅，忌微辣。
10兔火锅
成都人最喜欢的可爱兔兔，怎么能不用来烫火锅呐，啥子红锅哒，白锅哒，鲜椒兔哇，跳水兔，都是成都人喜欢哒~
图 鱼鱼爱果冻
11鱼火锅
外地人来成都进了馆子都要一脸懵逼，什么火锅鱼，鱼火锅，冷锅鱼，都是什么来头，还二十几块一位畅吃自助!吃火锅鱼最讲究原汤碟，嫌辣就叫服务员小妹儿少打点油汤汤，鱼肉鲜嫩又入味，想象都要流口水。
图 枫兔子0916
12牛杂火锅
在成都还有那么一种专门烫牛肉牛杂的火锅，红油味重，菜品也统统是重口味。
图 astroman
13芋儿鸡
鲜嫩的鸡肉加上芋儿，笋子，魔芋一起烧，鸡肉入味，芋儿软耙耙的，吸收了鸡肉的鲜味，简直比肉还好吃啊!
14冒菜
冒菜号称一个人的火锅，想吃啥子就点起，老板儿帮你冒好了端上来，配上一碗米饭，不，两碗米饭吧，方便快捷又美味。另外，冒菜里还有一种奇葩品种叫冒烤鸭。
图 花卷小阳
15钵钵鸡
起自乐山，在成都不晓得有好多拥趸，源叔以为钵钵鸡还是以这种粗犷的吃法为最佳，想吃什么只管拿，舀上几瓢汤汤，串串都撸到盆盆里面，沾起海椒面，配起鸡汤饭。
图 王大仙_7190
16热锅串串
在成都最火爆的美食是神马，答案肯定是串~串~点起火，加上锅，烫起串串，牛肉一定要一把一把的下，不然绝对不够吃，小颗小颗的牛肉入味又巴适。
图 千钤
17冷锅串串
好些人嫌热锅串串要烫好麻烦，所以贴心的成都人还发明了冷锅串串，帮你烫好了放到钵钵里，拿起就吃，方便又美味。
图Bananaisgreen
18干拌串串
嫌冷锅串串不够味，好办，我们gao干拌的，串串烫好了之后撸到盆盆头，下面是调好的作料，包你够味!
图 奶油蘑菇zZZ
19冒脑花
吃串串的时候，最好就是配起这些店家弄的小碟子，冒脑花是源叔的最爱，要不是可恶的体检报告，真想天天和它在一起啊!
图Bananaisgreen
20冒火锅粉
也是吃串串的保留项目之一，四川的冒粉讲究的是红苕粉，要不宽不窄刚刚好的那种，这样才入味，配上豆芽一起吃，巴适~
图 LimDH
豆花
21冰醉豆花
软嫩的豆花加上用醪糟制成的浇头，冰凉爽滑，还带着淡淡的酒香，源叔觉得冰醉做的最好的就是小谭豆花，没有之一。
22红糖豆花
甜豆花的代表，豆花红糖芝麻酱，就是这么香甜。
图yaono22
23撒子豆花
吃之前一定要好好拌起，让红油和豆花充分结合，包在脆脆的撒子上面，吃的时候不能慢，等的久了撒子泡软了就不好吃啦。
24酥肉豆花
撒子豆花的升级版，加了脆脆的酥肉，有肉当然更爽啦~
图 娜咔芮
25酸菜荤豆花
酸菜豆花huo到各种新鲜蔬菜肉类一起煮，不仅吃起来营养丰富十分爽口，汤头更是鲜美的不行，用来泡饭hei爽!
图 出走的流浪面包树
26沾水豆花
配饭吃就是豆花饭，在成都街头随处可见豆花饭的招牌，软嫩豆花，打一个红油沾碟，加上碗米饭，就是简单的一餐。
图 郁竹萧
27豆花各种
主要有豆花鱼豆花蛙豆花牛肉豆花肥肠之流，这些豆花平时隐藏在成都大大小小的苍蝇馆子里面，专门给各种大荤大腥帮腔助阵。
面
28担担面
担担面算是成都小吃里墙内开花墙外香的代表，在外地的成都小吃都有担担面的身影，端上来却完全不是那么回事，成都城真正资格的担担面怕是也没几家~!
29素椒杂酱面
在成都人的心目中，最家常也是最美味的面，莫过于素椒杂酱面了，拿过面来仔仔细细搅拌均匀，红油和肉燥酱将面条裹起，一本满足~
30清汤杂酱面
杂酱面加上清汤，就是清汤杂酱，清淡却不寡淡是清汤杂酱的精髓，好多年纪大的爷爷婆婆都喜欢。
31脆绍面
好多人都搞不清素椒面和脆绍面的区别，区别就在于脆绍面的臊子是把肉末煸的干香干香的，而素椒面的臊子是加了黄酱来炒的，调味上也有地点不同，源叔觉得大概脆绍面是要甜上那么滴点儿的。
32海味面
成都面里面不辣的代表，吊出的高汤才是整碗面的精髓，鱿鱼香菇海米竹笋造就了大鲜的味道。
33怪味面
怪味面可是算是川菜调和味的代表，撒子味道都有一点儿，就是怪味啦，层次丰富的味道，却融在一碗面里，真是奇妙。
34牛肉面
成都的牛肉面种类真的很多，从山椒牛肉面红烧牛肉面到鲜椒还有双椒，从汤面到干拌，源叔就不一一说明了，反正我都吃过了，你们没吃过的，赶快去哈~
35番茄煎蛋面
番茄煎蛋是好多妹妹的一生挚爱，男生最好只带一生挚爱的妹妹去吃番茄煎蛋面，面身细软软的，入口爽滑。
36铺盖面
好多人不喜欢吃铺盖面，理由是不容易煮入味，但源叔只推荐北门大桥那家北大铺盖面，保证你从此爱上这种宽宽大大的美味面食~
图 AdreamofDora
37排骨面
成都排骨面真的好吃，特别是鱼香排骨面，简直把排骨面做到了至极，超级推荐!
38燃面
芽菜花生芝麻肉臊，配上干干的面身，huo匀了之后，一道送进嘴巴里，柔软的面条和香脆的颗粒，是丰富又满足的滋味
39凉面
成都最常见的街边小吃吧，从摊摊三轮车，到精致的小面馆，都有它的身影，麻辣酸甜的口感，开胃又解暑，觉得辣却停不下来。
40甜水面
成都面里最“粗”众的汉子，味道里透着甜腻，吃口很有咬劲，所以最受妹子的欢迎。
41肥肠粉
成都的肥肠粉真的是一绝，肥肠煮出的浓厚汤头，加上手打的红苕粉，加一个节子配个锅盔，早晚午饭晚饭都能解决。
抄手
42红油抄手
其他地方叫馄饨云吞扁肉，在成都则叫抄手，最有名莫过龙抄手，而成都吃龙抄手大都是而是的记忆了吧，丰富的作料和红油拌起抄手，真的美味。
43酸辣抄手
听起来只是比红油抄手多上一位醋，味道却又有不同，是成都人对配料的精确拿捏。
44海味抄手
和海味面一样，鲜字当头的海抄，最能吃出食物原本的真味。
45老麻抄手
老麻抄手讲究的是重麻与重辣，过瘾才最重要。
水饺
46钟水饺(红油水饺)
钟水饺红油味，是成都人一辈子的难舍，回甜的滋味，淡淡的蒜香，从童年开始就深植在成都人的生命里。
47酸辣水饺
酸酸辣辣的，hei好吃啊，有时候加上野山椒，真的有点遭不住啊~
小吃
48蛋烘糕
小小的铜盘，一个蜂窝支起的小炉子，烤出来外脆内软的蛋烘糕，馅料嘛，只要你敢想，成都人都敢给你加。
49春卷
摊摊的薄薄的皮皮，里面加上切的细细的萝卜丝丝，好生卷起，在淋上调好的香辣味汁，味道巴适。
50糖油果子
看着白白的糯米剂子在油锅里膨胀，接着又有了脆脆的外衣，像变魔术一样出现了满满的红糖，顺便说一下，魁星楼街有家糖油果子真的好吃。
图 点评内容小编
地道的成都人大概都吃过这50样美食吧；
吃过这50样美食的异乡人，大概和地道的成都人，离的也不太远吧~这样的你，还能离得开成都吗？
(综合自：成都美食、腾讯新闻客户端)
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