“留守儿童”最强报社攻略，在外面浪的千万不要点开！！
2016/10/4 成都觅食

     成都第二大美食平台 ID:misschd坚持肉测吃遍成都，与全城吃货一起分享美食。搜罗城中好味，和你一起发现不一样的美食体验。

     国庆已经过半鸟，

     留守成都的儿童，

     是时候来一波大招，

     让出门在外的盆友们

     好好流口水了!!

    

     你带上钱我带上你，

     去吃成都土著吃货才去的地方~

    

     边走边吃只属于成都的小吃

    

    蛋烘糕

     出了成都才晓得，原来只有我大四川才有蛋烘糕!!外酥里脆，各种馅儿混在中间，满足的不得了~奶油肉松、肉绍、果酱的.....光是想到就已经要幸福死了，一次要吃5、6个才过瘾~

     推荐：贺记蛋烘糕、陆记蛋烘糕、茶店子小学蛋烘糕、新华公园后门蛋烘糕

    

    狼牙土豆

     狼牙土豆简直是小吃中的最爱!麻辣、糖醋、泡椒之类的，选择障碍的只有把每一样都选一遍了!!土豆辣ferfer的很入味，根本停不下来~一定要加销魂的折耳根~我觉得粉粉的比脆脆的土豆更爽哦~

    

     推荐：老实人家天蚕土豆

    

     春卷

     这个长得和贵州裹卷有点像，实际完全不一样。春卷并不复杂，最赞的是一张张纯手工烙的面皮，特别的薄，再蘸上老板自酿的甜酱，甜而不腻。

    

     推荐：肖春卷、找不到凉面【好吃的是春卷】

    

     糍粑

     以前的街头总会遇到一个骑小车的小贩，叫卖着热热的糍粑，白白的糍粑裹上黄豆粉，淋上浓浓的红糖，软软糯糯的很有嚼劲，吃下一小碗整个人都超饱!!

    

     推荐：杨醪糟、张醪糟、新华公园车站糍粑

    

     兔头

     “兔兔这么可爱，你们怎么舍得不吃呢？”作为外地人嗤之以鼻，成都人爱的不行的存在，兔头在成都美食中占有了相当大的位置，麻辣的、五香的、鱼香的、火锅的，都是你煲剧、看球赛的必备零食~

    

     推荐：李孃兔头、梅记兔头、双流老妈兔头

    

     卤菜

     不管是夏天还是冬天，卤菜总是让人挂念的那一口~夏天配啤酒，冬天用卤水烫热吃，卤牛肉、卤猪蹄、卤猪尾巴、卤鸭子、卤豆干......蘸点干辣椒面，怎样都是爽的!

    

     推荐：张麻辣、万春卤菜、丁卤肉、李记鸭脑壳

    

     古法锅魁

     老成都的味道有很多种，其中有一种是锅魁。锅魁满载了儿时的回忆，被油爆锅魁席卷的今天，这种老式烤法更香。红糖锅魁要趁热吃，酥软可口，红糖沉在底部，越吃越有嚼劲。

    

     推荐：邱二哥锅魁

    

     糖油果子

     焦脆的外皮裹上一层芝麻，软糯的糯米内馅儿，甜甜糯糯的，这个就是专属于成都的传统下午茶，一口下去咔擦的声音就是最悦耳的音乐~

    

     推荐：奎星楼街、小时候的糖油果子

    

     泡凤爪

     成都人爱的要死的泡凤爪，很多人来成都吃了要打包到全国各地!泡鸡爪、猪皮，加上酸爽的泡菜水和泡菜，成都人绝对不能拒绝的关于夏天的味道~

    

     推荐：吴婆婆泡凤爪

     值得安静坐下来尝市井生活的美食

    

     豆花/豆花面

     小商贩挑起卖的豆花，或者是店头的豆花面是再饱也要吃的那种存在!豆花和面混在一起吃简直不摆了～豆花、绍子裹在面上一口下去满足到不行，吃完来个甜甜的醉豆花，刚刚合适～

    

     推荐：小谭豆花、天回镇老字号豆花面

    

     蹄花汤

     汤白蹄花软烂，而且有很多芸豆，沙沙的和蹄花超配～汤喝得出来是炖出来的，有淡淡的药膳味，配个蘸碟，来碗干饭，晚上来一碗宵夜爽翻!

    

     推荐：姜蹄花、老妈蹄花

    

     肥肠粉

     肥肠粉麻辣味超重，粉的筋丝很好也很入味～非常保留了一部分的油脂，吃起来有肥肠特有的香味，吃肥肠一定要配一个军屯锅盔，泡一下汤汤更爽～

    

     推荐：甘记肥肠粉、马家场老街肥肠粉冒面

    

     烤肉

     这种几天不吃就会想念的，只有烤肉了!有些烤盘周围有一圈可以油炸，凉粉、土豆、蒜香排骨先放在外围炸一下再烤来吃才是正确的打开方式～洋葱圈烤鹌鹑蛋更是真爱~

    

     推荐：问题不大·西昌火盆烧烤、盘盘烤第一、炭与炭、吾福食肆

    

     甜不辣

     成都很典型的市井美食，店面破烂，每次去都能看到门口坐满了人，食客们多蜷缩着身子，围坐在小桌四周。豆腐皮、掌中宝、鸭舌、土豆都是巴适的，配的两种辣椒，红汤的那个就是带甜味的，很特别。干辣椒面味道有点点辣哦~

    

     推荐：罗记甜不辣、怪老头甜不辣、黄孃甜不辣

    

     甜水面

     成都的甜水面也是一大特色，在不想吃东西的夏天，来碗甜水面正是极好的~甜面酱、芝麻酱、经过长时间的熬制，被调和成了粘稠的果冻状，再加上蒜水和红油，和谐地综合出甜辣的味道~

    

     推荐：谢记甜水面、洞子口张老二凉粉

    

     凉粉

     黄凉粉、白凉粉、绿豆凉粉......光是凉粉都有这么多种，夏天不想吃饭的时候，来一碗酸辣的凉粉，所有的没胃口都消失了!!爽滑细嫩又很入味，甜辣酸爽，简直不摆了!!

    

     推荐：洞子口陈氏凉粉、张老五凉粉、洞子口张老二凉粉

    

     冒菜

     冒菜对于成都人来说，那就是一个人的火锅，午餐、晚餐不晓得吃啥子，那就整份冒菜，牛肉、黄喉、香豆腐、土豆、藕、火锅粉冒起，淋勺红油，配碗干饭爽呆!!

    

     推荐：无名冒菜、冒牌货冒菜、芙蓉树下冒菜、三顾冒菜

    

     杂酱面/素椒炸酱面

     成都人的早餐和午餐不可或缺的一个东西，肉绍和调料裹在面条上，吸溜溜的整一碗胃一哈就安顿到了~

    

     推荐：香味面、大碗面、熊姐大碗面、纯阳馆

    

     鸡爪爪

     除了泡椒凤爪，卤的鸡爪爪也是成都吃货些的心头爱!淋上辣辣的卤料，耙糯的鸡爪爪，轻轻一抿就骨肉分离，打包几个回家汤料还可以拌面吃~

    

     推荐：二嬢鸡爪爪、斗鸡场伙饭、降龙爪爪

    

     钵钵鸡

     乐山的特色小吃， 珺肝、无骨凤爪、土豆片、笋子、海带浸泡在红亮亮的红油里面，光是看着就流口水~香辣爽口，不知不觉吃了无数根，再来一碗鸡汤饭，简直是绝配!!

    

     推荐：乐山鲜知味钵钵鸡、金满堂钵钵鸡、虎妈妈钵钵鸡

    

     脑花

     串串、火锅、烧烤都不能拒绝的诱惑----脑花，特别是烤脑花，吸收了辣椒油和底料的香辣味，软软嫩嫩的，点睛之笔必须是爽口的泡菜，吃几口都不会觉得腻!!

    

     推荐：九香烤脑花、86烧烤、问题不大·西昌烧烤

    

     抄手

     不管是馄饨、云吞还是抄手，小觅觅都是超级爱~软嫩薄透的皮，里面是饱满有嚼劲的肉嘎嘎，一点猪油、盐和葱花就能变成饥饿时最好的慰藉!!干拌红油的更爽，小清新秒变重口味!!

    

     推荐：干海椒抄手、骨汤大抄手、姐姐家·蘸水抄手

     花上几天时间挨着挨着

     吃完这些，

     这个假期就完美了!!

    

     (关注ID：misschd)

     (如有侵权，请联系我们删除)

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

     正在浏览此文章

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 成都觅食 返回首页 返回百拇医药