健康丨夏日无病也三分虚！立秋之后应该这样吃！
2016/8/12 北京恒安中医院

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     秋季，是最好的进补期。不过，如果刚立秋就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还会生出诸多弊端。这是因为，在酷暑难耐的夏季，人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃虚弱，此时如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，易导致消化功能紊乱。因此，秋季进补之前重要的是先调理脾胃。

     先调脾胃后进补1脾虚者——吃点粥

     表现：食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。

     食补：茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米，健脾和胃。食粥能和胃、补脾、润燥，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

     2胃火旺者——吃点苦

     表现：平素嗜食辛辣、油腻之品的人，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。

     食补：适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，清泄胃中之火。

     3老人及儿童——吃点山楂

     表现：由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。

     食补：适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

     少吃西瓜多吃豆

     西瓜是很好的清热消暑水果，适合夏季食用，可立秋后，经过一个暑热的长夏，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人大多脾胃虚寒，要少吃西瓜等过于寒凉的水果，以免伤及脾胃，引起腹泻。豆类多具有健脾利湿的功能，正合立秋节气之用。

     绿豆：清热解暑；

     红小豆：清热利湿；

     黑豆：健脾补肾。

     少吃辛辣多润肺

     注意要少吃辣椒、生姜等辛辣食物，烧烤也要少吃。

     可以多吃一些莲藕、荸荠，既能生吃又能熟吃，有养阴润燥、生津止渴的作用。百合除了解燥润肺，还有止咳的作用。

     少吹凉风多安神

     秋天就别再过于贪凉风、开空调了。立秋后要防“秋老虎”，建议晚间多用醋泡脚，能解暑热，有助散热入眠。立秋后，最好喝点青茶。青茶属于“性和不寒”的茶叶，如铁观音、冻顶乌龙或大红袍，介于红、绿茶之间，不寒不热，能益肺、润肤、生津、润喉，有效清除暑天存留在体内的余热，恢复津液。

     入秋食疗记住“三”

    

     三种菜1菜花——预防感冒

     补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。

     2菠菜——口腔溃疡

     初秋气候开始变干燥容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

     3芹菜——促进睡眠

     芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

     三种瓜1丝瓜——清香通便

     丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。

     2木瓜——祛燥润肠

     木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。

     3瓠(hu)瓜饺子——清热开胃

     初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定的降糖作用。

     三种汤1大麦芽煮汤——理气健脾

     主料是大麦芽(一两)、和瘦猪肉(四两)、冬瓜(六两)以及少量陈皮(25克)一起用砂锅煮汤，大火煮开后小火煮1～2小时。

     2雪梨百合汁——清热润燥

     立秋后燥气上升，多吃些滋阴润肺的食物，如莲子、山药、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清热润燥，具有很好的保健作用，特别是对于经常干咳的人。

     3油菜燕麦粥——养胃除燥

     燕麦先煮熟，然后放入油菜末煮开。另外，将大米先煮熟，然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够养胃健脾。

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