葡萄酒中的情欲，让人醉生梦死
2016/9/10 酒哥

    

    

    

    

     老派而压抑的激情，左岸波尔多

     你是否也觉察到了？波尔多葡萄酒的质地中有着很沉稳的情欲……

     如果你看过丹尼尔·戴·路易斯主演的电影《纯真年代》，片中他饰演的纽伦和伯爵夫人艾伦之间的爱情纠葛，那种不容于世俗，即将喷薄而出，而又必须暗自压抑的情欲，正是波尔多葡萄酒带给人的感觉。

    

     男主角那看似老派、一本正经、循规蹈矩，必须遵循上流社会的行为准则，内心却有一股永不磨灭的爱情理想，恬静浮华下暗涌的渴望，和波尔多葡萄酒在严格的分级制度下、在严谨的桎梏里，仍然展现出一贯的华丽、优雅、深沉和复杂一脉相承。

     那种沉稳的情欲，不轻佻更不外露，所以波尔多左岸的酒总给人一种很理性的感觉，少了右岸那种丰满和圆融的感性，不像美国仙粉黛那样喧嚣浮华的性情中夹着满满的肉欲，更不像澳洲西拉子那般热辣奔放，无所顾忌。

     喝波尔多酒的感觉，好像和一个吞云吐雾的男人久别重逢，他的眼神仍然深沉而稳重，话不多，你也欲言又止，平静的表情之下看不出多大的惊喜，嘴角却露出一点深藏不露的温柔……

     得了“性冷淡”的勃艮第？

    

     曾有人跟酒哥抱怨，勃艮第酒那么有名，但我喝不懂她，好像和一位透着一股性冷淡味道的女生约会，永远那么不愠不火，需要撩拨，而且口感太不诱人……

     我说，这观点错了。勃艮第那种酒，它有一种隐秘的激情，看似高冷、其实很有性情，勃艮第酒从来不会去迎合像帕克那种大师级酒评家的口味。它带着一种脱离常规、超凡脱俗的美。任何人在勃艮第面前，不能唐突的宽衣解带，你得温言软语、洗耳恭听。但凡一丝粗暴的表现，都欣赏不了那种纤若游丝的婉约之魅。勃艮第酒追求的是优雅、细腻，和对风土最忠诚的呈现。

     好的勃艮第酒，会有丰富的变化感，前一秒钟你为发现了她散发出的玫瑰花瓣香而狂喜，忽然又变成另外一番模样，总给人一种抓不住的感觉。喝到了上乘的勃艮第，你会在满足中带着点小心翼翼，像面对心爱女神般不由得战战兢兢——这就是让人魂牵梦萦的勃艮第。

     诚然，勃艮第酒让人失望的比例很大——她不像波尔多酒，有着即成的等级制度(列级酒庄等级制度)，而且波尔多采用混酿的方式，可以根据葡萄成熟情况进行调配，以达到最佳的口感，勃艮第好的酒只用100%黑比诺葡萄酿制，所以爱勃艮第酒的人，他们的原因也很简单：好的波尔多酒就是好，而好的勃艮第酒，是奇迹。

     意大利酒，有种情色的味道

    

     如果说，法国酒还是处在情欲层面的含蓄小清新电影，意大利酒就是观看一部赤裸裸的情色大片了。

     无论是风格刚硬强壮的巴罗洛，还是风流激情的阿玛罗尼，或是满满肌肉感的基安蒂，喝意大利酒，感觉醒再久，它也有一股狂飙和野性的味道，甚至有人会觉得它气场太盛，充满攻击性，会彻底霸占你的口腔，让人毫无思考的能力，愿意就此沉沦下去。

     或许吧，意大利酒和意大利人一样，热情奔放，乐观向上，无拘无束，但并不意味着意大利酒不优雅，意大利酒的风情在于她敏锐而直接，风格都很抓人，品种太丰富、活力太充沛。或许中国人性情中的含蓄，和法国酒有共通之处，但是正是如此，才会对热情洋溢的东西更有憧憬，意大利酒，充满了快乐的情绪，这正是它最性感之处。

     意大利人不习惯神经上的紧绷状态，也不欣赏法国人的“傲慢与古板”，意大利式的松弛养眼体现在酒吧里灌入大量酒精的漂亮人物身上，走在意大利的街道上，你常能发现美得辣眼的美女，撩著波浪状亮泽的秀发，穿著最时髦的短裙和丝袜，踏著充满诱惑的高跟鞋，在这样的国度，喝着这样的美酒，感觉生活特别美好是不是？你人生中所有的教条和经验、烦恼和桎梏，都想抛到一边是不是？

    

     地中海气候干热的夏季以及湿冷的冬天，使得意大利人的心情与俄罗斯这样冰天雪地的国家不同。广阔天地，大有可为啊，拉丁风里，从来都是讨厌羞羞答答的做事，性，不就和吃喝拉撒一样么？所以，意大利酒中情色的味道，怎么说呢，就是让你喝到嘴里觉得，男人都能秒变基友，心情好happy~!真的和以前喝过的完全不一样哦……

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