厨房这一物，一发霉就长强致癌物，这么消毒才彻底！
2016/10/2 健康养生自在生活

     菜板是每个家庭必备的厨房用品，每天做饭切菜都要使用到菜板，但是你知道吗？菜板一旦发霉，就可能滋生黄曲霉素，那么，如何清洗菜板？平时又该如何保养菜板呢？下面随小编一起来了解。

     菜板发霉会产生强致癌物

    

     据了解，处理不妥当的厨房菜板，有时会比厕所的马桶细菌还要脏，厨房里的案板不及时清洗，发霉会产生黄曲霉素，黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强。

     而且黄曲霉毒素是耐高温的，想要自己在家里灭活菜板、餐具上的黄曲霉毒素是很有难度的，因此，专家建议，像菜板、餐具一类的厨房用品，清洗的时候，应当采用热碱水冲洗，能够有效灭杀细菌。

     菜板如何清洗？记住这5点

     1阳光暴晒

     阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，可将菜板放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可以除掉菜板积累下来的大部分水分，保持菜板的干净与干燥，减少病菌繁殖。

     2用开水清洗消毒

     用清水冲洗干净表面的污垢之后，再使用烧开的开水再冲洗切菜板，就可以消除菜板上大部分的细菌与污垢了。清洗干净后放在通风干燥处晾干。

     3用食盐清洗消毒

    

     每隔几天在菜板上撒一层盐，半小时后再用清水冲洗干净，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

     4用热碱水清洗

     可以使用热碱水冲洗，因为碱水有去污和杀菌的功效。食用碱加水稀释后，就制成了安全的除垢液，用来反复擦洗菜板，然后再用清水冲净即可。

     5用生姜消毒

     菜板用久了容易产生怪味，切一块生姜在菜板上擦拭一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

     菜板保养tips

     1生熟分开

     由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。无论是木菜板还是塑料菜板，家中最好备两块菜板，切生熟食分开使用。

     2注意保湿

    

     木菜板第一次使用前，可用盐水泡2天，根据菜板的大小厚薄，泡的时间适当增减。这样处理可保持菜板内部湿润，防止开裂。

     3保持清洁

     菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水洗擦，然后再用温水洗净。

     当然，对于这个问题，市民也无需过分担心。在日常使用切菜板的过程中，主要注意好菜板的清洁，及时的更换菜板，就能够避免病从口入了。

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