每日一素:真姬菇炒豆角
2016/9/7 素食
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真姬菇学名,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞。具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、秀珍菇、海鲜菇。真姬菇能通便排毒:它含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利,现深受人们欢迎。
所用食材
主料:真姬菇150克、 豆角200克
辅料:水淀粉、 生抽、 白糖、姜、 食盐、具体做法1准备好食材

2豆角去掉头尾,切小段,洗净

1真姬菇去掉根部,洗净

4热油锅,加入豆角翻炒均匀,豆角炒至断生

5加入真姬菇翻炒均匀

6加入少许食盐、白糖调味,炒匀

7加入生抽调味,炒匀

8加入水淀粉,炒匀即可

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