每日一素：冬瓜薏米莲子汤
2016/9/30 素食

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     导读

     薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。消热、利水、消肿的一道甜汤。

     所用食材

     原料：薏米80克、莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量

     具体做法1莲子提前用清水泡软洗净，薏米洗净，将这两样食材放入锅中

    

     2加入足量清水

    

     3加入陈皮

    

     4大火煮滚后，撇去浮沫

    

     5改成小火煮至薏米和莲子软烂

    

     6冬瓜去皮、去瓤切小丁

    

     7放入锅中

    

     8再放入冰糖大火煮滚，改成小火煮至冬瓜熟透即可

    

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