涨姿势丨拨开坚硬的铠甲，只为骚动你挑剔的味蕾
2016/9/1 春播

    

     捕蟹者，在港湾间，必设一闸，闸以竹编成，夜来关闸，置一灯火在簖上，蟹见火光，即爬上竹闸，当即便在闸上捕之,很方便——这就是闸蟹之名的由来了。

     为了确保正宗安心阳澄湖大闸蟹

     [ 春播设置五道大闸 ]

    

    

    

    

     每个大闸蟹均有阳澄湖大闸蟹协会统一

     “地理标志保护”认证

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

     吃蟹分文吃武吃

     如此珍馐

     自然要认真对待

     吃出感觉才对味

     先揭脐，后掀盖

     再食砣(躯体)，最后吃八只脚和双螯

    

    

    

    

    

    

     吃蟹禁忌

     1.忌寒食：蟹性寒，食用过程中最好蘸取醋、姜等佐料，辅以少量白酒或黄酒，不可喝啤酒吃冰激凌，食后再喝杯姜茶暖胃。

     2.忌多食：螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了难以消化，因此一次吃二三只便足够，不要多吃。

     3.忌食死蟹：蟹死后，体内的蛋白质迅速变质，产生大量的病菌，所以不可以食用死蟹。活蟹在食用前也要蒸透才可以。

     4.忌内脏：蟹的双鳃间有个六角形的白色蟹心，极其寒凉,不宜食用，其他还有蟹肠、蟹腮、蟹胃也不可食用。

     5.忌冷食：蟹蒸熟后如果放置时间过长，会变得冷腥且易变质。

     宜阖家团圆，胃口大开

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