网传螃蟹被注水打“兴奋剂”？南宁人心又揪起来了…
2016/7/17 南宁吃霸
最近很多人收到这样一条视频：
视频中，一位大姐正拿着针筒给一筐蟹逐只注射橙色水浆。旁边还有一个人帮他递上装有橙色水浆的碗。
网友说，这是无良商贩给螃蟹注入“兴奋剂”，提高螃蟹的活动能力，还可以增加重量。
对于一个吃货来说，实在是无法接受!
网上注水螃蟹照片↓↓↓
▍事情真的是这样吗？
有人专门做了一个实验
但结果显示：
注水后的螃蟹吐黄沫，很快就死亡了!
实验过程
实验用的螃蟹都是十分鲜活的!
注水后，螃蟹的重量确实有了变化
但是，注水后的螃蟹口吐白沫
10分钟左右已经彻底死亡...
完整视频戳这里↓↓↓
所以，给螃蟹注入所谓的“兴奋剂”，不仅不能提高螃蟹的活动能力，而且还会加速螃蟹的死亡!
专家表示，其实售价高的螃蟹由于体内肉比较饱满根本注不进去水，而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空，但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水。
▍那有人在市面上买到过带有针眼的螃蟹是怎么回事呢？
据专家介绍，其实这都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两边尖尖的，在捕捞过程中它们相互挤压就会扎到其它螃蟹的身体，从而产生一个个像针眼的洞。
在南方，曾有消费者看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黄色液体，其实这是一种烹饪手法，将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中，然后马上上锅蒸，味道会非常好。这个行为并不是以增重为目的，大家可以放心。
据了解，其实不管河蟹还是海蟹，只要有液体被注入体内，很快就会死亡，所以市场上不会存在注水的螃蟹。大家在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场，挑选时注意观察，只要是活的螃蟹就可以放心购买。
▍还有这些谣言也要认清
距离蟹肥膏黄的时节也不远了，小编终于可以放下心来!如果有业内人士知道更多的内情，也欢迎站出来解释，让大家能放心的享受美味。
作为一个资深的吃货，不要没有根据的怀疑我们深爱的食物，同意请点Zan!
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出品：南宁人新媒体
图片、信息来源网络、湖北经视、央视新闻、腾讯视频
编辑：弹力霞
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