你来点菜我来做（二）：来自香港半山区的蒜香火腿意面
2014/10/22 田螺姑娘hhhaze

    

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     没想到还有香港半山豪宅区的盆友关注我的微信，还来点菜……我只想说：小红，你富贵，勿相忘。至于你点的菜，我已经做完吃完了，表示很满意。

     原图是这样子的：

    

    

    

     一看就对我的胃口，材料都非常简单，比较能突出食材的原味，于是火速做起来啦。

    

     蒜香火腿意面

    

     原料：1蒜头两三个，红葱头一个2油浸番茄干少许

     要带上番茄干里面的橄榄油，如果有黑橄榄的话也可以备上几颗，这个东西我家实在是不常备，就给省了

     3新鲜芝麻菜和生食火腿片少许

     火腿片可以搜我写过的火腿菜谱，有介绍

     4现磨的帕玛森芝士片适量5意面(建议选细面或宽面)

    

     步骤：1制作油浸番茄干

     我是把小番茄切成薄片，然后放到容器里面淋上橄榄油(需要没过番茄片)，用烤箱150度烤了40~50分钟左右，番茄片变得有点干，橄榄油的颜色更金黄就可以了。

     做好的油浸番茄干密封常温保存，可以拿来做意面、拌沙拉、当汉堡或三明治的馅儿。多余的橄榄油也是可以拌沙拉，不会浪费。

     当然油浸番茄干也能直接买到现成的，但是我觉得没自己做的香，而且价格会比较贵一点。

    

     2煮面

     烧开一锅水，把意面煮到8成熟(比包装上写的时间少煮2分钟)

     3制作意面

     在煎锅中加入油浸番茄干和两小勺里面的橄榄油(注意油量不要太多)，热锅冷油小火慢慢炒香蒜末和红葱头碎，一定要炒到香味都出来、颜色有点焦黄的状态。

     加入煮好的意面，和一小杯煮意面的水，一起再把意面煮1~2分钟。

     加入生火腿片和芝麻菜略拌，出锅后刨点帕玛森芝士就可以了。

    

    

     本文关键词： 意面，火腿，点菜

     随便搜哪个都能看到这篇~

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     3. 其它大家点菜的菜谱：关键词搜“点菜”，不过现在也就这么两篇啦。如果也想点菜的话，可以把图片和味道的形容发给我。但是不要是到处都能找到的菜谱，宫保鸡丁再特别也没兴趣做啦

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