铁板鱿鱼乌冬面
2014/11/28 田螺姑娘hhhaze

    

    点击“田螺姑娘hhhaze”订阅好看菜谱周五了，简单地...炒个面。好吃的乌冬面!也是拖欠了好久的菜谱，写一写。颇有一种冬天了每天天气又不好需要好好懈怠一下的感觉，所以仍然写简单的菜谱哈。

    

     原料：

     乌冬面一包(一人份)

     阿根廷鱿鱼须一个(一人份)

     阿根廷鱿鱼在电商食材介绍的时候写过，这种鱿鱼出水比较少，肉质比较劲道(请脑补鱿鱼丝的口感，当然没那么干哈)，我觉得用铁板炒起来比较好吃，不要用舟山鱿鱼。

     柴鱼片一把，长这样，只需要用手抓一把就行

    

     小葱一把

     日式酱油和一点点盐，日式酱油推荐用龟甲万的淡口酱油，买不到的话就用寿司酱油也行

    

     步骤：

     把鱿鱼洗净，切成小拇指长短的段，小葱切成葱花备用

     在煎锅中倒少许油，来回晃动一下让锅底都能均匀沾到油

     倒入鱿鱼须翻炒到有点焦黄、变干的感觉

     把火力调整到中小火，加入乌冬面和调料包一起翻炒均匀，要多翻动避免糊锅

     出锅后撒上柴鱼片和葱花就可以享用咯

    

     一定要趁热把柴鱼片放上去，能够感受到柴鱼片在跳舞的感觉~

    

     本文关键词：日式，乌冬面

     搜其中任何一个都可以找到这篇~

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