有香蕉和巧克力的早餐，五分钟给你能量
2015/5/4 田螺姑娘hhhaze

     我回来咯，各位小长假过得可还好？无论如何，又要鼓起勇气努力工作了，好吃好玩就是继续挣钱的动力。

     虽然一万个舍不得回来上班，但是还是要从连休了好几天的懒散状态里恢复过来，这种时候需要一份又美味又能刺激多巴胺的食物——巧克力实在是个好选择。为了避免用这种借口吃巧克力吃得停不下来(过后又悔恨摄入太多热量，是的我常干这种事儿)，我用巧克力和香蕉、吐司做了个简单的搭配，五分钟时间做一份能量早餐。

     香蕉巧克力帕尼尼Banana & Chocolate Panini

    

     原料：

     白吐司或牛奶吐司两片；

     小个头的香蕉一根；

     可可脂含量在60%以上的黑巧约20g；

     因为香蕉本身甜度比较高，所以不推荐用可可脂含量太低的巧克力或牛奶巧克力，不然会有点齁；

     我用的是法芙娜85%的Abinao，供参考；

     可以加一些自己喜欢的软质奶酪，能够增加风味；

     我喜欢用Ricotta、瑞士大孔奶酪Emmental等等，不同的搭配各有各的味道；

     如果觉得上述品种不好买，也可以从超市直接买片状奶酪来用；

     没有的话不用也没关系，本身就是一个不太强求原材料的简单早餐。

     步骤：

     1. 把香蕉切成大概半厘米的厚片，巧克力切碎，有一点块状没关系，不需要切成屑屑。以及巧克力只要是常温的，基本上用一把比较快的刀就可以搞定了。

    

     2. 香蕉和巧克力码在一片吐司上，然后用另外一片盖住。

    

     如果你想加点奶酪的话，也是可以的咯。奶酪片的话可以先铺在吐司上面，再加香蕉和巧克力碎。如果是自己切的奶酪碎，不妨也像巧克力一样撒在吐司上。

     3. 如果你有帕尼尼机器，就按机器上的说明把三明治压成帕尼尼就好。巧克力会融化成巧克力酱的效果，和软甜的香蕉混合在一起，作为以白吐司为基底的帕尼尼真是再美味不过。

    

     没有帕尼尼机器的话也有其它解决办法(能量早餐就是不应该有门槛!)，参考序号301009的文章，用一个平底煎锅加一个重物(我喜欢用铸铁锅盖)来压一下，做法类似这样：

    

     注意：

     煎锅要烧得非常热才好，手掌放在上空能够感觉到热气；

     三明治放到锅上之后，转成最小火，压上重物，每面各煎个半分钟左右就可以了；

     普通煎锅加重物可以实现帕尼尼的效果，但是就没有烤痕咯。如果你喜欢烤痕重一点的感觉，可以和我一样用条纹铸铁煎锅，并且适当制作延长时间；

     制作的时候不需要放油，锅够热就不容易粘锅；

     比起帕尼尼机器，煎锅做法的缺陷在于需要翻面。馅料里如果没有奶酪的话，香蕉和巧克力可能没法黏住吐司片，在翻面的时候要小心不要掉出来。

     香蕉和白吐司都是碳水，而且巧克力和奶酪的热量会比较高，所以我会在这份早餐里搭配一点蔬菜、水果、牛奶和鸡胸肉，就很完美啦。

    

     这么简单的...刺激多巴胺的早餐，我感觉各种不想工作、心情不好的时候都可以试一试呀!保留菜单。

     本文序号：201024

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