【方便面白皮书】泰国妈妈泰式冬荫浓汤虾味面
2016/2/6 骚客食堂

     曾记得网上有一个“全球十大泡面排名”中，全是东南亚、韩国那边的方便面。我个人对此表示不服，于是决定买其中几种来试试。俗话说的好，是骡子是马拉出来遛遛。

     这是“泰国妈妈泰式冬荫浓汤虾味面”，也就是YUM YUM面，泰国国民品牌。我在麦德龙买年货时顺手买的，4块多，还算合理。

    

    

     里面有面饼一块、粉包和辣椒酱包各一包。入手后第一感觉就是分量十分之袖珍，面饼43克，一般的康师傅统一等方便面的面饼一般90克左右。

     以前买的KOKA牌(新加坡)的面也是面饼很小。每到这时，我总在疑惑，东南亚人真的都这么小饭量的嘛？还是说因为热得吃不下多少。

    

     这种面肯定是汤面的吃法，所以我在一开始就将调味包都加入。由于是冬阴功汤的汤底，味道会比较重，我倒入稍多一点的开水。

    

     三分钟后，面泡好了，出来的汤色还是很好看的。

    

     【汤头】7/10

     汤头大概就是这款面最大的亮点了，我想。很讨喜的冬荫功汤的味道，虽然调料包出来的汤味，和餐厅中的冬荫功汤相比稍显寡淡，但是能在泡面中尝到这样的汤头还是很让人开心的，吃着面都能闻得到香茅的香气。

     所以说我多加点开水是加对了。

     【面体】5.5/10

     按照方便面所指示的时间泡好，感觉面条比一般的方便面要更韧一点，这种口感可能是有人爱有人讨厌的，各花入各眼，没有对错之分。

     但我觉得在面体这一项上，不能给到高分。

     【整体评价】6.5/10

     说到面饼，分量太少其实有点扣分，毕竟方便面的重点是要吃面，不能靠喝汤饱肚子，不然这一包就应该叫“方便汤”是不是？

     这是一款以汤头作为主要特色的方便面，不过我还是想说，这是冬荫功汤的成功，不是这款泡面的成功。

     全球十大？啧啧啧。

    

    

    

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