各种料理如何食用
2016/6/26 一食一念

    

     一切用菜的规矩不是要故意刁难你，

     其实它是一种人体工学；

     依人的肢体构造，配合食物的性质和形状，是最有效率的用餐方法。

    

    汤

     在电影里，喝汤的镜头常被拿来揶揄乡巴佬。汤喝得优雅的人，其他吃相也一定都是一流的。因为，区区一个汤包含的礼仪既多又细微。但是，读者请别怕，只要掌握三个重点，只要不使你的同伴和隔壁桌的人心里发毛，自己不成为“公害”，就及格了。

    

     令人发毛的喝汤三公害：

     1.发出“嘶嘶”声。英文喝汤是用“eat”这个词，也就是说汤是一口一口慢慢地品味。

     2.舀汤时，汤匙发出碰撞、刮划盘子的声音。

     3.除了在听觉上不要发出让人毛骨悚然的声音之外，也要注意在视觉上，你喝汤的样子难不难看。

     不少人，特别是系着名牌领带的男士，担心滴到汤汁，于是弓着背、低着头挨近盘子喝... ...这个狼狈相，在国外叫“狗吃饭”，会让女士觉得和你在一起丢脸至极。

     沙拉

     沙拉是一道吃完肉之后用于爽口、以蔬菜的碱性中和肉的酸性的作用的副菜。虽然沙拉不算是一道正式的菜肴，但是胡乱塞进嘴里的话，可就成了让你“毁容”的元凶。特别是女士，沙拉的油汁和大片叶子会使你吃完之后口红晕开，嘴巴比原先大两倍哦!

    

     优雅吃蔬菜小技巧：

     1.用切的。大片叶子用刀切成小块。薄薄的菜叶切成小块后，几小片一起叉着吃。

     2.用折的。软趴趴的菜叶就将它折小。做法是：用刀叉把一片片大叶子折叠起来，包成一口大小，一次吃进嘴里。

     3.用面包辅助。薄、小片的菜叶，可以用右手拿叉子，左手拿一小口面包将叶片盛到叉子上。

     牛排

     原本轻举酒杯、低声细语的男女，当牛排一上桌，就俩臂弓张地使劲狠锯着牛肉，并且发出可怕的叽叽咔咔的刮盘声。这不免令人联想到屠夫。而有人却像拉小提琴般轻松优雅地切下肉，问题出在哪呢？你大概会讶异，其实问题就出在坐姿上。牛排是比其他食物更需要指尖上的力道，而不是靠手臂的力气。人要用手使力时，是靠腹部、背部的肌肉。这就是用餐时的坐姿重要的原因，坐得端正，双肘自然就会向腋下靠拢，切起肉就越稳。

    

     吃牛排小常识：

     1.不可以把肉一次全部切成一块块，因为肉汁会全部流失，而且容易冷掉，自然丧失美味了(小孩子的话也就算了)。

     2.牛肉从左边开始切，逐渐往右移。

     3.一次切一口大小放到嘴里。不可切一块叉在叉子上再分几口咬食。

    

    

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