??我承认！与一款慕斯谈情是无罪的。
2016/8/17 一食一念

    

    

     有一种绿

     无关出轨，只有美好!

     节奏明快，

     过程轻松娴熟，

     色彩清晰柔和，

     那些原本印象中是静态的食材，

     在镜头前被赋予了优雅的动感。

     仿佛是在欣赏春日里一曲令人愉悦的圆舞曲。

    

     方形玻璃杯将甜点装扮的更加清透可爱，

     这款混合开心果碎的香柔奶油，

     沁入咖啡的蛋糕湿润微苦。

     吃进去刚急着脱口说不喜欢，

     就欲拒还迎地被拉拢回来，

     唇齿间的香气儿让你的舌尖在慕斯被咽进喉咙后仍倍感曼妙。

     由法国知名咖啡品牌 Carte Noire 推出的

     这组关于色彩与甜品的咖啡广告，

     之所以精妙，

     不但在于高品质的成像风格，

     更在其欲语还休的意境。

    

     没有长驱直入的大肆宣传其出品咖啡的品质，

     反倒紧抓住甜品粉丝那颗对甜品的初心。

     而一个人的初心总是简单又易丢失，

     一旦被再次唤醒，

     便会爆发出无穷的力量。

    

     ‖开心果慕斯‖

     材料

     鸡蛋

     面粉

     开心果酱

     开心果碎

     黄油

     低筋面粉

     浓缩咖啡

     马斯卡彭奶酪

     香草

    

     1 糖粉混合蛋黄，打发至蛋黄发白

     2 开心果酱及开心果碎混合拌匀

    

     3 再混入打好的蛋黄糖粉，搅拌均匀

    

     4 融化黄油并倒入刚才拌匀的开心果糊中

     5 将蛋白打成硬性发泡然后和开心果酱拌匀

     6 再撒入低筋面粉搅拌

    

     7 放入烤箱170度，烤15~20分钟，取出放凉

     8 蛋黄和糖粉拌匀

     9 将香草籽和马斯卡彭奶酪以及开心果酱混合搅拌均匀

    

     10 将蛋白打至湿性发泡，混入开心果奶酪糊中

     11 制作浓缩咖啡

    

     12 用杯子将蛋糕片扣出

    

     13 蛋糕片放入杯中刷上浓缩咖啡

     14 再放入开心果奶酪糊，反复重叠多层

    

     15 最后撒上开心果碎

    

    

    

    

    

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