一城一味 · 在剑桥的蜿蜒巷道中，海鲜饭自有曼妙层次
2016/9/23 一食一念

    

    

    

     在LSE读书时，因为剑桥学生会和LSE学生会定期联合举办辩论会，我总是频繁往来于伦敦和剑桥，到大学城The Round Church参加辩论。剑桥“城市中有大学”，大街小巷中充满了学术、商业、休闲的混合气息。信步大学城，这里的街道、建筑、语言、文化和生活方式，都充满剑桥浓厚贵族气息。

    

     在剑桥辩论会上，我认识了芬兰女生Mirva，我们经常一起品尝剑桥的各类美食。其中最让我们心悸难忘的，是隐身在剑桥Market Square旁边，只容两三个人通过的僻静深巷内的Nanna Mexico餐厅。Nanna Mexico的墨西哥菜极其简单爽朗，没有令人眼花缭乱的技巧、创意与盘式，只有口感柔软滑嫩，甘香甜美中透着袭人辣味的各式菜肴。

    

     Mirva嫌北欧的菜肴太过寡淡，竟然也喜欢墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，爽朗豪气的餐桌氛围。其中的西班牙海鲜饭是我们的最爱，简单的料理，去壳鲜虾、扇贝、洋葱、红椒、青椒、大蒜全用橄榄油炒热，加入番红花丝和番茄继续煨煮，之后缓缓加入生米，最后加入蛋黄和Picada酱。沾上Picada酱汁的大虾和蛤蜊香滑味美，微辣的米粒在滋味浓厚扎实中透着蛤蜊的鲜美。秋天我们初次品尝海鲜饭，一口下肚，在外奔波积累下的重重寒气瞬间消失无踪。

    

     冬天再次来到Nanna，正对着海鲜饭垂涎三尺、食指大动时，Mirva却就着辣劲，眼里有了水雾。她叹息道：“Lizzy,以前没告诉你，我在芬兰有过一段失败的婚姻。我努力翻开新的一页，但赫尔辛基实在太小了，我和前夫总会在街头尴尬地相遇。为了摆脱旧日的不快，我来到英国寻找新生活。”

     我还在震惊中，她接着说：“很年轻的时候我就结婚了，之后一切以家庭为重，但在这个年纪离了婚，生活的重心都没有了。你觉得我是失败者吗？”一向开朗的她竟然有些不自信起来。”

     而本该安慰她的我，竟一时语塞。那天的海鲜饭好像辣椒放得特别多，覆盖了原有的鲜味，我们并没有吃完。

    

     我慢慢能够体会Mirva在剑桥的不易。之前的29年她都在说芬兰语，现在却在异国做了高龄的大学生，学业压力甚大，其次是经济来源。所以她需要在周末去不同的餐厅打工。在这期间，她新交了一个21岁的英国男朋友。

    

     “我努力了，但生活还是一团乱。James(男友)不愿意出去打工，沉迷于自己组建的乐队，找场地排练和购买乐器花费昂贵。在一起房租和生活费用入不敷出。快要毕业了可未来的工作并没有着落。亲爱的，我是不是又一次做出了错误的选择？”Mirva却不时向我诉苦。

    

     “你真的应该带James来吃海鲜饭，让他乏味的英国口味转变一下，谁会不喜欢混沌的米饭、惊艳的海鲜和明确的辣味？”

     我开始发挥剑桥辩论社学到的技巧侃侃而谈。

     “墨西哥人有辉煌的历史文明：阿兹特克，玛雅。他们也有西班牙带来的天主教和夜夜笙歌。在和美国的军事战争、贸易战争中，他们了解了新的时代。然而他们仍然不知道该追寻哪种生活方式，走进哪座教堂，甚至不知道该吃些。”

     我顿了顿，狡猾地笑了笑：“这个时候，我认为是带辣的海鲜饭拯救了他们。最终，他们坚定，探索，最终找到了一条光明之路——我们既不会选择恢复玛雅文明，也不会照搬西班牙习俗，更不会让美国人永远牵着鼻子走，我们是墨西哥，一个包容的，崭新的国家，在这里既可以走进阿兹特克神殿，也可以修建天主教堂，现代化建筑也将是生活的主要部分。随便进入一个饭店，既可以吃到墨西哥taco，也可以来上一份西班牙海鲜饭，并伴随一杯可口可乐。Mirva,喜欢海鲜饭的你也不能迷茫，在亲密关系中，你可以包容，但不能丧失自我。

     Mirva的脸色逐渐明朗起来：“哈，我喜欢你的理论!让James的鱼排和炸薯条都见鬼去吧，我不会再为了爱情迁就他。”

    

     再次见面是初春，剑桥Nanna，James也参加了聚会。和以前的青涩模样不同，他已经蓄起了成熟男人的胡子，举止彬彬有礼。聚会是为了告诉我们一些重大决定：首先，他们在剑桥顺利毕业；其次两人都在曼城找到了满意的工作，即将从剑桥移居曼城；最后也是最重要的，他们怀着喜悦之情宣布已经订婚的消息。在场所有人马上热情四溢地表达了祝福之情。

     “你是怎么求婚的？”我好奇地转向James。

     “我是在Nanna求婚的。”James眨眨眼：“我现在不会再逼她吃你们都讨厌的鱼排和薯条了。”

     “你知道他把戒指藏在哪儿了吗？”Mirva湖水蓝的眼睛绽放着喜悦的光芒。

     “哪里？”我好奇。

     “海鲜饭里!我吃第三口的时候，发现了这个小东西”……她举起左手在我眼前晃动着一枚简单的玫瑰金戒指。欢快的神情只有一个热恋中的小女孩才会有。这次的海鲜饭，恢复了原有的滋味。地点虽不新意，蛤蜊和鲜虾的滋味却仍旧夺人：肉质紧实弹牙，口感肥美多汁，辣味也柔和起来。吃得我们眉开眼笑，大赞Nanna不负众望。

    

     吃完那顿心满意足的晚餐，我走进幽静曲折的街巷，慢慢悠悠踱步到学院间的天然牧场，麦格伦达学院古老的樱花树飘来沁人心脾的清香。空气温和，天空静朗……

     当国王学院的晚钟响起之时，我又走到那个三岔路口，中间矗立着一座幽灵似的石碑，以往在浓雾总会走错，但这次没有。河里的青荇和水藻拨动水流弹奏起中古的歌谣，河畔的金柳和榆树枝叶，在晚风柔和的吹拂下，飘荡着，飞扬着……

    

     Nanna Mexico

     墨西哥风味餐馆 地址： 33 Regent St, Cambridge CB2 1AB英国电话：+44 1223 363439营业时间： 11:00–22:00

    

    

    

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