?? 热情洋溢，阳光都快从墨西哥卷里溢出来了

?? 热情洋溢，阳光都快从墨西哥卷里溢出来了
2016/9/30 一食一念

多彩的气候、地貌，辉煌的阿兹特克文明，神秘的玛雅预言，繁华的现代都市。墨西哥，太阳城下的仙人掌国度，一个包容而崭新的国家…….

或许是穿着草裙狂热舞蹈的女孩、又或许是因为那里永远阳光四溢，独特的辣味和丰富的配料呈现出墨西哥菜的独特之处——色彩斑斓、热情洋溢!

     内馅儿丰富，口感浓厚香辣的墨西哥卷饼可以说是最被大众所熟知、有代表性的墨西哥美食了。

     Burritos与Taco类似。前者是卷饼，后者则是夹饼。二者的区别在于形状与大小。圆柱形的Burritos比U字型的Taco大得多，更能满足人们一顿饭的需求。

圆柱体的卷身，外形丰满脆挺，满怀期待的一口咬下去就惊艳了舌尖：辣椒与奶酪的奇妙结合颠覆你对食材搭配的想象，刺激、欲罢还休。卤制过的牛肉滋味十足，搭配着肉酱，对食肉者来说实在是大满足!担心口味有些重吗？别怕，让水分超足的新鲜蔬菜来平衡!

如果你对健康、新鲜的美食情有独钟，那Burritos无论是营养还是口感都能满足你，膳食纤维、蛋白质、碳水化合物一应俱全。搭配的辅料也多种多样：牛油果酱、莎莎酱、酸奶酪、玉米粒... 怎么搭配？不重要，因为它本身就是百搭的，随心所欲，任选其一或混合酱料都能让你吃得开怀。

Burritos——墨西哥卷饼- 准备食材 -(内馅)1.黄牛肉250g2.青瓜半根3.红黄灯笼椒各半个4.紫绿生菜适量5.小番茄适量6.饼皮一张7.香米适量

- 准备食材 -(其他)1.橄榄油、海盐、黑胡椒适量2.淀粉适量3.葡萄酒1/4杯4.百里香碎适量5.番茄酱适量6.辣椒碎适量7.青柠檬1/4瓣8.干面包碎适量

将洗净的牛肉切成丝，因为要腌制，建议优先处理。

放入适量橄榄油、海盐、黑胡椒、辣椒碎、百里香碎，淀粉，倒入红酒，酱油腌制20分钟左右。将辣椒、青瓜切成丝，蒜切成丁，紫色生菜和芝麻菜，看着很稀奇，其实，可以直接在超市购置整盒的沙拉，里面含小番茄和沙拉酱料等。

将橄榄油，海盐、黑胡椒加入沙拉，滴入青柠檬，搅拌一下。将现成的饼皮在锅里加热一下，不用放油直接烤烤就行，口感会香香酥酥的。

     煎锅加少许橄榄油烧热，放入牛肉翻炒，炒熟即可，不要太老。

     把食材均匀铺在饼皮上，两端卷起，就可以开动啦。