放弃外企工作，她花5年改造了这座禁欲风的房子，只为安静地泡一杯茶
2016/6/10 求是设计会
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生活不仅有苟且
还有茶和远方
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走，一起喫茶去
饶蓝
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有时我是茶艺师，
看着茶几上满满当当的茶具，
就开心得不行。
有时我是花艺师，
会插各式各样的花，
配着挂在墙上的毛笔字，清淡素雅。
有时我又像个“搭配师”，
会找些喜欢的衣服，
摆在自己的茶室里，
谁来了，都能试。
我叫饶蓝，小时候学过小提琴，后来又开始学中华花艺。第一份工作是外企的财务，但其实我的梦想是做一名时尚买手，拥有一家自己的买手店。
可直到遇到茶，一切都变了。
五年前，朋友找到我，说想要做个关于茶的品牌，可以做买手茶。听完我就心动了，做不了时尚买手，做茶叶买手过过瘾也不错，何况在广州，茶是每个人生活的一部分，走到哪儿，都有茶餐厅，都有茶。
就这样，我跨界和几个朋友一起成立了金茶方，一个不一样的茶养空间。
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可真正开始爱上茶亲近茶，还是从亲自上茶山开始。
2014年进桐木关，当时我已经怀孕6个月，挺着大肚子带着7岁的儿子，一路沿着陡峭的山坡爬到了正山小种的核心产区。
那山坡的倾斜度差不多有45度，地面是凹凸不平的烂石，一路上去想找个歇脚的大石头坐一下都没有。
挺着大肚子上山找茶
从武夷正岩大红袍，到桐木关正山小种；从福鼎柏柳白茶，到狮峰龙井；从梧州黑石六堡，到易武正山普洱，安徽祁门的红茶，黄山的太平猴魁……
每一种茶，都是自己多次考察测试选出来的。
金茶方选茶的四个原则：原产地、原生态、原树种、原工艺
跋山涉水一路走来，很多事情你只有自己亲自体验才知道好不好。就像人人都说梅家坞的龙井最好，去了以后才发现狮峰的龙井才是最正宗的。
学茶，本就不应只走学院路线。
带着这样的想法，我常常飞到不同的城市，拜访当地的茶人。
三月的台湾茶人寻访之旅，让我有机会到林谷芳老师所在的台北书院参加春季茶会。
2015年12月，我与谷芳老师于广州
印象深刻的还是林炳辉老师打理的“食养山房”，那是一个到了台湾不能不去的美学空间，是茶人的瓦尔登湖。
他说：“对于一个习茶之人，一年只是入门，三年才是基础，十年方能养成一位茶人，泡茶泡到没有一个的多余的动作需要日日修炼。”
我在台北食养山房
而从陈玉婷老师那里，我开始对茶有了一个完整的概念，小到泡杯茶给自己，大到举办一场茶会。
“习茶到一定阶段，检验自己水平的，最好就是亲自办一场茶会。”去年中秋节，我终于在金茶方开设了习茶后的第一场茶会，名为“冷香”。
在众人都使用电子版请柬的时候，我希望能用一份精美的纸质邀请函，表达自己的诚意。
茶会“冷香”邀请函
邀请函上的梅花元素，暗合着茶人的性子
坐在茶席前安静地享用两三泡茶后，有人念诗，有人弹琴……纯粹洁净中的融洽和谐，客人之间的微妙交流，这就是茶道的无言教诲。
日复一日的浮躁生活，在双脚踏进金茶方以后，被挡在了门外。
过去坐在办公室对着各种数字金额，现在我却坐在禅意满满的房间里，听着午后窗外的蝉鸣，屋内茶室清凉。
端坐在茶席一侧，
壶里的沸水沙沙作响。
用茶针拨出罐子里的茶叶，
再投入白瓷青花盖碗里，
慢慢倒入热水，
看茶叶在沸水中舒展、旋转，
凤凰单丛的花蜜香晕染开来。
倒出来的茶汤，
只需啜上一小口，
清甜感就会从舌根冒出来包裹整个口腔。
这大概是这些年来，
我最爱，也最熟悉的味道了。
茶总能让我感到无比安心，也慢慢成了我无法舍弃的一部分，不止是工作，更是生活。
偶尔我也会带着儿子过来泡茶喝茶，看着他认真拿着茶具冲泡的样子，像极了我刚开始学茶艺那会儿。
除了茶，在金茶方，
我还开起了小型的花艺课，
曾一直想做的时尚买手，
虽然还没有实现，
可在金茶方，我也找了些自己爱的衣服，
泡茶的时候穿，喝茶的时候穿……
你来了，也可以试试。
这样的金茶方，更像是属于我的一个梦想汇聚地，从前做过的花艺，一直想做的衣服，都被搬到了这样一个空间里来，配着茶水花香，安定宁和。
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我理想中的茶空间，应该有茶、有花、有香、有画。精美的器具、色彩、声响、姿态、言语，与茶室简素清净的美学追求种种细节交汇一处，那种自然、恭顺、优雅，才是值得让人托付心灵的地方。
2016年改造翻修后的金茶方，将会成为这样的幽栖之地。
金茶方现貌
金茶方在广州1850创意园区内，
总共三层。
改造之后的外墙，
会以红砖铺就，绿竹掩映中，
清新又带有工业感。
金茶方外观效果图
一楼侧重于产品的生活美学体验，
更像一个茶事美术馆。
全场会以白色基调为主，
外墙镶嵌的两个橱窗，
一窗布置花席，一窗布置茶席。
既曼妙摇曳，又让人想置身入画。
金茶方一楼效果图
二楼的空间更多是为了茶方养生体验，
沿着旧工业时代的二层红楼拾级而上，
转身进入禅意空间，竹影纱幔，
每个房间都是承载身心的安顿之所。
金茶方二楼现貌
再上一层楼，
会成为一间玻璃房。
窗外触手可摘的木棉花或许正红，
不远的白鹅潭吹来的阵阵凉风，
让人端坐下来冥想前世的一朝风月。
三楼玻璃房效果图
创办金茶方的初衷很简单，六个字：找好茶，喝好茶。
99%的人都在喝盲茶，不了解茶性的寒凉温平，不知道节气与茶的关系，不知道身体与茶的关系，总喝不到最适合自己的茶。
所以有了金茶方提倡的“一人一茶”。
剖析每种茶的化学成分和功效价值，通过脉诊和经络仪器测试的方式，让茶客对茶方建立最直观的认知，最终在不同节气和状态下，找到真正属于自己的养生茶方。
接下来，才是茶饮方式的学习和体验。
我希望来到金茶方的每个人，都找到一个身心安顿之所，把“一人一茶”的理念传递给更多人。
人生如此，
喝酒倒不如，喝杯茶。
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