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2016/6/21 做饭很简单

    

     做饭原来如此简单

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     1、小小面包块儿

    

    

     材料：

     面包粉300克 水130克 鸡蛋一个 糖30克 盐2克 酵母4克 黄油30克。

     做法：

     1、利用面包机和面，后油法将面团和成光滑可以拉膜的状态；

     2、在面包机桶中进行初发，关掉面包机20分钟；

     3、发好的面团滚圆；

     4、将面团分割成多份。滚圆后加保鲜膜松弛；

     5、大约进行十分钟；

     6、将面团擀开，不要强擀，边松弛边擀开。然后用刀切割；

     7、切成小三角形；

     8、因为是小面包，没有二发，直接进烤箱了，180度15分钟。想吃硬硬的面包块，可以关火稍焖后再出炉。

     2、奶香爆米花

    

     材料：

     干玉米60克 糖粉适量 黄油15克。

     做法：

     1、黄油放入锅中融化；

     2、融化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油；

     3、盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米；

     4、干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊；

     5、锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可。

     3、蛋果子

    

     材料：

     马铃薯淀粉140克 低粉20克(即低筋面粉) 奶粉25克 绵白糖35克 鸡蛋1个 泡打粉2克。

     做法：

     1、准备材料。泡打粉已混入低粉；

     2、鸡蛋磕入大碗，搅拌均匀；

     3、加入各种粉类和白糖；

     4、铲拌均匀后揉成面团，放冰箱冷藏半小时，这样团团子的时候不粘手；

     5、团成小团子；

     6、烤箱预热中层，上下火180度15分钟。

     4、五香脆皮蚕豆

    

     材料：

     新鲜蚕豆250g 八角1个 葱5段 姜4片 香叶1片 干辣椒2粒。

     做法：

     1、蚕豆用水泡一夜；

     2、配料备好；

     3、锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽；

     4、大火煮开，转小火煮15分钟；

     5、捞出沥干水分，再黑线处用剪刀剪一刀；

     6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮；

     7、凉油下锅炸制；

     8、炸到皮爆开，颜色稍变，出锅；

     9、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。

    

    

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