美食 ▎炫腹季来临，“肉食动物”这么吃不发胖
2016/6/22 润民集团
夏至来了，天气越来越热，人们的穿着越来越清凉。拥有平坦匀称的腹部线条，无疑会让你的形象加分。然而，对于那些想要拥有美好曲线的“肉食动物”来说，减肥最大的难点无疑是戒掉多肉饮食，多吃蔬菜。
接下来，小编就为大家介绍几款既适合夏季吃且不易发胖的肉食，保管让你爱吃得停不下来：
凉拌肉片
食材：
润民生态草本廋肉(前腿)、蒜末、生抽、白醋、辣椒粉、香油、香葱、甜面酱、青瓜、姜片
做法：
1、将廋肉切成大块，冲洗干净，放入锅内加水煮开，撇去浮沫。
2、加入姜片和少许料酒，将肉块煮至，用筷子能轻易穿透，捞出凉冷。
3、横着肉纹，将肉切成薄片待用。
4、将青瓜拍碎，再将切好的肉片，加入蒜末、生抽、白醋、辣椒粉、香油、甜面酱拌匀。
Tips：如果想要摆盘的话，可以先将肉片摆好，将调料拌匀，在淋上去会比较好看。
点评：猪肉属阴，在配上清爽的黄瓜，口感微辣，清爽开胃，好吃又不上火。廋肉脂肪量非常少，而且整道菜只加了少量的香油，非常的开胃。
清炒肚丝
食材：
润民生态猪肚、酱油、生姜、莴笋、红辣椒、料酒
做法：
1、将猪肚用盐、面粉和料酒多清洗几遍，里里外外都要清洗，直到猪肚上面没有任何粘液。
2、切几块生姜，和洗干净的猪肚一起放到压力锅里面煲二十分钟左右；
3、将红辣椒、莴笋、姜切丝，并将煮好的猪肚拿出来切丝；
4、锅里放入植物油，烧热后，再把辣椒丝、莴笋丝、姜放下去煸炒出香味；
5、再把猪肚放下去一起翻炒两三分钟左右，加入盐、些许酱油，起锅。
点评：夏日天气炎热，很多人都不思饮食。猪肚具有补虚、健脾胃的功效。清炒肚丝口感清爽，微辣，能够有助于食欲，正是夏季开胃健脾的最佳菜肴。
手撕猪心
食材：
润民猪心、姜、糖、醋、干辣椒、花椒、香葱、生抽、大料、洋葱、香油、芝麻
做法：
1、猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水备用。
2、准备花椒大料，葱和干辣椒切断，姜切片备用。
3、高压锅里加花椒大料、姜片、干辣椒、盐大火压二十分钟。
4、二十分钟后捞出，自然冷却。
5、把猪心顺肌肉纹理撕成小条，小葱，洋葱切细丝。
6、把撕好的猪心放入盘中加生抽、醋、盐、鸡精拌匀，撒上葱丝、洋葱，淋上少许香油，洒下熟芝麻即可。
点评：猪心有安神、镇惊、扩张血管之效，而洋葱则有健胃、利水之能。手撕猪心虽然是肉食，但是脂肪含量低，口感微酸，非常的开胃，好吃又不会发胖。
南瓜蒸排骨
食材：
南瓜、葱花、蒜头、蚝油、料酒、花生油、润民精选肋排、姜、生抽、淀粉
做法：
1、南瓜半个洗干净，去瓜囊，然后用刀将南瓜切成V字形的花刀。
2、排骨洗干净沥干水份，然后放入生抽，料酒，蚝油，淀粉，盐，些许花生油拌均，腌十分钟。
3、把排骨放入南瓜里，加姜末隔水大火蒸开，然后转文火蒸1个钟左右。
4、将蒸好的南瓜端出，然后洒上葱末即可。
Tips：如果嫌蒸太久的话，可以先将排骨炒熟后，再放到南瓜里面蒸。
点评：整道菜，只添加了少量的油，并无多少脂肪，口感也比较清淡，正适合怕胖的人又喜欢食肉的人。南瓜香甜软糯，具有解毒、利尿等功效，有利于排出体内多余水分，助于减肥。
猪肉酿花菇
食材：
润民生态草本瘦肉、花菇、蒜末、葱花、花生油、马蹄、蚝油、生抽、麻油
做法：
1、猪肉冼净切块，剁成肉泥，加上马蹄剁成和成馅。
2、放入适量的盐、蒜末、生粉、花生油用手抓均匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
3、花菇放盆里加水泡发洗净，去蒂。
4、取一朵花菇在花菇中间酿上猪肉馅，依次全部做好。
5、锅里放水把酿好的花菇放蒸锅里，大火蒸三十分钟出锅。
6、另取一个锅烧热，放入花生油、少许麻油、生抽，蚝油，再加入酿花菇蒸盘里的原汁烧开，洒上葱花，然后将原汁均勺的淋在酿花菇上面即可。
Tips：花菇不能太大，选中小朵的，一定要泡发好，猪肉馅放冰箱冷藏一小时，这样吃起来才滑嫩爽口。
点评：花菇的细嫩、鲜美再融合鲜嫩的肉馅与爽脆的马蹄，异常鲜美。由于是蒸菜，并无多少脂肪，正适合怕胖的人又喜欢食肉的人。
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