生态猪肉真假鉴别4法
2016/6/26 润民集团

     近年来，人们越来注重食品健康，也越来越希望能够吃到地道的“生态猪”。而不少农贸市场、摊贩也纷纷打出“生态猪”的旗号，吸引消费者的眼球。

     其实鉴别真假生态猪的办法也很简单“一看猪皮二看肉，三看尾巴四看头”。

     1、 首先，看猪皮的厚薄。生态猪饲养时间长，猪皮一般比较厚，正常情况下生态猪猪皮要比饲料猪厚1-2倍。猪皮越厚的生态猪证明饲养时间越长。

     2、 其次，看猪肉的“肥瘦比”。生态猪的肥瘦比要比饲料猪肥瘦比平均很多，肥肉占比多，而饲料猪大部分为瘦肉型生猪，肥肉相对较少。

     3、 然后，检查有无猪尾巴。生态猪尾巴保留完整，饲料喂养的生猪则普遍被剪掉尾巴。

     4、 最后，看猪头肉是否丰满。饲料猪的猪头肉一般比较坍塌，生态猪由于生长时间长，猪头肉一般都会比较饱满，圆润。

    

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