深圳猪肉换“二代身份证”，放心猪肉可一眼识别
2016/7/1 润民集团

     不少细心的市民发现，目前市面上多数猪肉并没有传统的盖章式检疫验讫，而是被一种新的形式“激光灼刻技术”所取代。由于激光灼刻技术具备了识别度高、难于伪造和卫生安全的特点，该技术将于今年年底，在深圳市所有屠宰场主生产线普及，确保深圳市民购买到放心猪肉。

    

     深圳共有几个生猪定点屠宰场

     2006年，深圳市政府启动了生猪屠宰体制改革工程，重新规划屠宰场布局，经过7年多的努力，至 2013年底，先后关闭了16家旧屠宰场，新建4家大型现代化屠宰场。其中，1号屠宰场(深圳农牧美益肉业有限公司)位于光明新区光明街道，2号屠宰场 (深圳市嘉康惠宝肉业有限公司)位于宝安区石岩街道，3号屠宰场(华润五丰肉类食品(深圳)有限公司龙岗分公司)位于龙岗区横岗街道，4号屠宰场(深圳市中龙食品有限公司)位于坪山新区坑梓街道。润民旗下的生猪屠宰和猪肉深加工车间位于深圳市4号生猪定点屠宰场内。

     润民旗下的生猪屠宰和猪肉深加工车间达到国家4A级生猪定点屠宰场资质等级要求，主要生产设备均从欧盟国家进口，生产工艺、自动化控制和污水处理等关键技术，均采用欧盟标准，达到国际先进水平。润民生猪屠宰和猪肉深加工车间同时配套0~4℃排酸冷库、零下18℃冷冻库、恒温15℃分割加工车间、熟食生产车间、国际领先的气调包装设备和全程冷链物流运输车队，能够完全保障猪肉的安全，市民们可以放心食用。

     什么是猪肉激光灼刻技术

     猪肉激光灼刻技术，是指将激光灼刻先进技术应用于猪胴体检疫标识，通过有效利用激光能量，激光束瞬时高速划过片猪肉表皮，产生局部高温物理烧灼，激光束所过之处，表层物质瞬间气化，灼刻出清晰可辨、不可擦除的检疫标识信息，整个灼刻过程无任何添加物质，不会对猪肉及周边环境造成任何污染。

     市民应该如何选购安全的猪肉

     市民购买猪肉时，应尽量选择通过证照齐全、合法有效、环境卫生的超市、农贸市场或者肉类专卖店等正规渠道购买猪肉，在选购猪肉时，注意查看生猪肉品检疫合格证明，查验片猪胴体表面是否加盖有激光灼刻胴体检疫验讫印章或针刺式胴体检疫验讫印章(红色)。

    http://www.duyihua.cn
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