注意啦！这9种常吃的食物最容易被“掺毒，一招辨别！
2016/6/16 麻辣未闻

     像辣椒、海带、蘑菇等，都是我们日常生活中常常会吃到的食物，但是，你知道吗？正是这些常见的食物才往往容易被不法商家“掺毒”。

     干辣椒

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     警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。

     识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。

     海带

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     警惕：化学品加工，特别绿的不能买。

     识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。

     蘑菇

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     警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。

     识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。

     枸杞

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     警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。

     识别方法：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥;另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

     大米

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     警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。

     识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。

     银耳

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     警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好。

     识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。

     黑木耳

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     警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。

     识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。

     腐竹

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     警惕：加入“吊白块”

     识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，捏一捏，易碎的腐竹质量比较好；取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹。

     黄花菜

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     警惕：硫磺熏制，色泽迷人不正常。

     识别方法：为了延长存放时间，不法商贩就用硫磺熏“陈货”，变鲜变干。“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡30分钟以上，再用清水冲洗几遍。

    

     来源：新华网

     编辑：刀刀 编审：豆角

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