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2016/10/1 健康常识秘诀
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豆腐炖鱼
用料
罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽
做法
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。
芝麻酱拌菠菜
主料：菠菜100克
辅料：白芝麻10克
调料：酱油5克
步骤：1、菠菜洗净，在淡盐水中氽水，沥干，待用；
2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段；
3、菠菜内拌入鸡汤和酱油；
4、再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。
注：本品需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，清水也可。
紫菜腐竹汤
用料：黄瓜1根 、腐竹2根、 紫菜少许 、鸡精小半勺 、盐小半勺、胡椒粉少许 、生姜2片
步骤：
1.黄瓜去皮，剖成两半，切成片。
2.腐竹提前用水泡开，洗净。想要拥有傲人身姿吗？!
3.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。
4.加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
5.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
酸溜小油菜
材料：小油菜 500克
调料：色拉油 50克、精盐 4克、酱油 10克、醋 40克、清汤 50克、水淀粉 10克、姜末 2克、葱末 2克、花椒油 5克、味精 3克
做法：
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
青椒炒鸡蛋
食材准备
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
(本文内容来源于网络，版权归原作者所有)
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