国庆大假勿暴饮暴食-解读人体消化吸收全过程
2016/10/1 王涛博士营养调理资讯
国庆大假来临，很多人假期内放开肚皮，大快朵颐，殊不知暴饮暴食问题多多。
大吃大喝，有啥危险？
暴饮暴食，大吃大喝，一顿接一顿，顿顿鱼肉丰富，这样长期下来，有些人平时身体挺好的，到某个时刻后就开始各种不舒服了。
大多数是“吃”出来的
1、胃病。
吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
2、肥胖。
大量高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。
3、癌症。
吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。多少人假期期间撑得连站起来都困难，长寿老人告诉我们一个秘密，七分饱是最好的。
4、肠道疾病。
饮食过量会使脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
5、疲劳。
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
6、骨质疏松。
饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
7、肾病。
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
8、神经衰弱。
每顿餐都非常丰盛，而且加上气氛的影响，饮食容易过量，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
9、急性胰腺炎。
每餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
10、老年痴呆。
有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饮食过饱的习惯。
俗话讲：“美食不可多吃，贪食使人生病。”这话是有科学道理的。
因此逢年过节，婚丧喜事，切忌暴饮暴食，平时饮食也应节制，尤其是晚饭、夜点心切不可过饱，而且食后最好活动一下，休息一会再睡，以防万一。
这里详细解读一下人体消化系统的全过程，可以看到，我们吃进去的食物要经过多么复杂的程序才能吸收。
人体消化系统全过程
食物在口腔中咀嚼变细碎时，口腔分泌的“口水”中含有唾液淀粉酶，能够将食物中的淀粉水解成糊精和麦芽糖。
1小时以后，食物在胃中与酸和汁液搅在一起。胃的主要作用是把食物搅拌到变成糊状，使其进入小肠以后容易消化。要把食物搅拌成糊状，就需要分解食物的胃液与捏揉的蠕动运动。因此，胃液的分泌是否正常，蠕动运动是否正常就是胃是否健康的标志。
胃液中含蛋白酶、盐酸和黏液。蛋白酶能把食物中的大分子蛋白质分解为小分子的肽。
根据食物的不同，食物通过健康的胃大约需要一个半小时到六个半小时，平均约三、四个小时。每顿饭的间隔最好是四、五个小时。
其实，胃只起少量的消化吸收作用，消化吸收是小肠的任务。小肠会分泌胰液、肠液、胆汁等，而蛋白质、糖质与脂质全部在此处被完全消化吸收。例如肠脂酶把脂肪分解为甘油和脂肪酸，肽酶把多肽分解为氨基酸，双糖酶把麦芽糖分解为葡萄糖。
食物在小肠内停留时间较长，有3~8小时，有充分时间进行消化吸收。
吸收是营养物质透过黏膜进入血液循环的过程。但各种营养物质吸收的途径和方式并不绝对相同。除脂肪外的其他营养物质经吸收后进入毛细血管，送入肝脏，再入人体循环，供全身组织需要。而脂肪酶则一部分进入血液循环，一部分经门静脉入肝。
大肠的主要生理功能是吸收水分和储存食物残渣，形成粪便排出。粪便进入直肠后，由于牵张直肠壁和刺激直肠壁内感受器，传到大脑皮层引起便意。
如此，食物在体内的一次旅途就完成了!
如何促进胃肠消化是解决关键
1、按摩肚子。按摩腹部就可以促进肠道运动，不过不是随便按就有效，必须顺着肠道蠕动的方向，以顺时针方向画圈按摩10圈，并且在肚脐左上角、右上角和左下角这3个点加强，因为这3个地方是大肠弯曲的位置，建议在每天睡觉前进行。
2、供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
3、每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。
4、补充纤维质。纤维摄取量充足可以帮助肠蠕动，一个正常的成年人一天需要的基本蔬果量为：蔬菜至少要300克，水果要两份(一个苹果算一份)。
5、服用益生菌。益生菌是消化道的最佳伙伴，它们有助于消化食物。蛋白质和脂肪都可以被乳酸杆菌分解成氨基酸和脂肪酸。益生菌同样也能促进钙和其他矿物质的吸收；能够制造维生素，主要是维生素K、维生素B12和叶酸；能够缓解便秘；还是各种不同类型消化系统疾病的重要治疗成分。
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