糖尿病秋季养生之——主食篇，吃对主食，不升糖！
2016/10/4 王涛博士营养调理资讯

    

     从发现糖尿病的那一刻开始，如何吃主食就成了糖尿病人控制血糖最重要的一环。许多糖尿病患者认为主食含有碳水化合物，容易使血糖升高，所以主食吃得越少越好，其实这是一种误解。主食摄入不够，会导致总热量无法满足机体的代谢，间接增加肉蛋类、油脂的摄入，最终反而使总热量超出范围。

     糖尿病人该如何吃主食呢？

     一、选择升糖指数低的主食

     由于食物进入胃肠道后消化速度不同，吸收程度不一致，葡萄糖进入血液的速度有快有慢，因此，即使含等量碳水化合物的食物对人体血糖水平影响也不同。这就要求糖尿病人应选择低升糖指数食物作为主食，如荞麦、燕麦、黑米等，尽量不吃高升糖指数食物，如精米、精面等。

    

     二、选择高膳食纤维的主食

     膳食纤维可吸水膨胀，增加食物体积，延缓葡萄糖吸收，有效控制进食量，从而延缓餐后血糖。而且，膳食纤维可以提高胰岛素的敏感性，膳食纤维通过对碳水化合物与肠道的隔离、扩散、延缓餐后血糖上升，减轻了胰岛素的负担。

    

     三、每天主食要适量

     糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异，原则上讲，糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜摄取主食200克左右。当血糖升高时，进食量需要适当减少，而体力消耗较多时，主食量可比平时增加50-100克。

    

     四、三餐配比要合理

     糖尿病患者每日早中晚三餐的主食量应以1：2：2进行分配，口服降糖药且病情不稳定的患者，需遵循进食少量多次的原则，从三餐中匀出25-50克主食作为加餐，每日进食5-6次。如果糖尿病患者通过注射胰岛素维持病情稳定，则须注意注射后需等待半小时再进食。

    

     糖尿病人主食食用大全

     荞麦：适合糖尿病并发高脂血症患者;

     燕麦：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病;

     麦麸：补充B族维生素;

     青稞：辅助控制血糖水平;

     黑米：辅助糖尿病人降血糖;

     玉米：辅助控制血糖水平;

     薏米：降压、利尿，降血糖;

     豇豆：促进胰岛素的分泌;

     黑豆：调整血糖代谢;

     黄豆：辅助控制血糖水平;

     红小豆：润肠通便、辅助降血糖;

     绿豆：辅助治疗糖尿病和肥胖症。

    

    

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