【新观】辣不怕！不怕辣！辣辣更健康？！
2015/9/9 广东医疗

    

     辣椒是个不可多得的宝贝哦!近日，健康报报道称，与不常吃辣食的个体比，常吃辣食者总死亡风险降低14%。同时，常吃辣食者死于肿瘤、缺血性心脏病和呼吸系统疾病的风险也存在类似的降低。看到这里，怕吃辣的你，有没有心动啊!

    

     据介绍，此项研究由北京大学、哈佛大学、中国医学科学院和牛津大学学者进行，主要是利用中国慢性病前瞻性研究(CKB)项目发现常吃辣食与降低死亡风险存在关联而得出。此成果已在国际权威医学杂志《英国医学杂志》上在线发表。

    

     北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系吕筠教授作为论文的第一作者介绍称，此项研究覆盖中国5个农村和5个城市地区，于2004年~2008年开展基线调查，共募集512891名30岁~79岁基线信息完整的研究对象。

    

     此项研究在剔除了基线时自报患有心脏病、脑卒中和肿瘤的个体后，共纳入487375人进行分析。截至2013年12月底，平均随访7.2年，在随访期间共发生死亡事件20224例。研究发现，在调整可能的混杂因素后，与不常吃辣食的个体(少于1天/周)相比，常吃辣食者(6天/周~7天/周)总死亡风险降低了14%。

    

     吕筠教授表示，这项研究虽然采用了大样本量和前瞻性设计，研究分析过程中排除了患有重大疾病的个体以及随访最初2年死亡的个体，调整了可能影响辣食摄入的主要消化系统疾病，但仍不能完全排除因果倒置的可能，即个体会因为患有某些疾病而改变辣食摄入习惯。且辣食相关信息是由被调查者自报的，可能存在测量误差，所以存在一定局限性。

    

    

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