【健康】低钠盐成“送命盐”？谣言！到底如何健康吃盐？
2016/4/14 广东医疗
最近微信“朋友圈”疯转一条消息如下：
这段话简单说就是：
吃低钠盐是易得高钾血症，是送命盐，呼吁买普通盐。
事实真的如此？低钠盐真的有害健康？
这是谣言!不要制造恐慌好么……
专家表示，这个“来路不明的医生提醒”，对于肾功能不全者慎用低钠盐是善意的科普，就如我们经常提醒糖尿病患者控制糖分的摄入一般，但是武断地下结论“低钠盐是送命盐”就是不负责任的谣传了!
小编整合了权威、靠谱的科普知识，来看看谣言的荒谬在哪里，吃盐到底有什么讲究？
什么是低钠盐？
先来说说“躺枪”的低钠盐。低钠盐是以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾(含量约30%)而制成。与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)。
盐中钠的含量少了，相对的，钾的含量就会升高，所以，可以说低钠盐就是高钾盐，又称低钠高钾盐。
低钠盐会不会引起高钾血症呢？
先解释下什么叫做高钾血症，是指血液里面的钾离子超出正常范围，并出现一系列临床表现，肾衰竭是临床引起高钾血症的最主要原因。
钾是人体必需的电解质，正常血钾浓度对维持心血管功能很重要，血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。人体内有一套血钾调控系统，把每天我们食物中摄入过多的钾排出去，从而保持血钾浓度稳定。
排钾的器官里，最重要的当属肾脏，对调控血钾浓度发挥着关键作用。如果摄入的钾不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。
因此，高钾血症病人很多是因为肾功能异常、排钾功能受损等导致的。肾功能正常的普通人，日常饮食，几乎不会发生高血钾!更不可能是因为吃低钠高钾盐吃成高血钾症了。
“如果吃低钠盐就吃出了高钾血症，那大家吃香蕉、吃西瓜，这类富含钾的水果，都会出危险了!”寿张飞主任说。
对于肾脏功能异常患者，不能吃低钠高钾盐了，普通盐也要少吃。寿主任解释， 肾功能不好的人排尿少，多余的盐分排不出去，积蓄在人体组织之中，为了达成膜两边的平衡，便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水，这便是肾脏病人水肿的根源。
低钠盐适合哪些人吃？
2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取新指南，指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。
低钠盐通过降低钠的含量降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压病患者长期食用，是一种健康食盐，国家还建议你吃呢!
目前，市面上的低钠盐一般含钾都在30%正负10%范围内。
当然，也有不能吃低钠盐的人，比如，心脏有疾病的人群不适合吃低钠盐。
对于甲状腺疾病患者来说，低钠盐是含碘的盐，甲状腺机能亢进患者建议不要选择低钠盐，而要食用低碘或者无碘盐。
各类人群怎样吃盐最健康？
世界卫生组织建议成年人每天钠摄取量应低于2克，即食盐摄取量应低于5克，而钾的摄取量应至少为3.5克。
我国是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。调查显示，我国85%的人食盐摄入量是超标的。吃盐，重要的是控制用量!千万别贪重口味!
健康人群：
老年人：吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；
孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；
青少年：钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；
中年人：最好几种盐交替吃。
病人：
甲状腺疾病患者——低碘或者无碘盐；
肾脏功能正常的高血压患者、心血管疾病患者——低钠盐；
尿毒症、心血管疾病患者、肝硬化腹水——少吃盐。
重点：
病人们的饮食，吃多吃少一定要遵!医!嘱!
挡住盐的诱惑
1、习惯重口味的人因为长期对味蕾的刺激关系，一下子降低盐分可能会造成味觉上的不适应。为避免因此影响食欲，可在料理时，改用葱、姜、蒜、九层塔之类的香料来提味，消除短时间的不适应感，久了自然就可养成少用盐的习惯。
2、多吃水果：大部分的水果都是高钾低钠的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、苹果、杨桃、番石榴、枣子等这些含有丰富钾离子的食物。
3、购买调味料(酱)如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、味增、芥茉酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油时必须先看清楚罐外的标示注意钠的含量，或是避开高盐分的东西，如酱菜、腌肉、咸鱼、腊肉和罐头食物等。
4、少吃腌制品、少吃方便面：一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易就超过了。
总之，不管那种盐对那类人适合，要降低各种疾病的发发率，少!吃!盐!永远是你的健康之道。
来源：钱江晚报、浙江名医馆、中国新闻网、新民网、39健康网、丁香医生
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