【注意】荔枝用盐酸泡，次品掺好货……卖水果的这些猫腻你知多少？
2016/6/14 广东医疗
夏天多吃点水果，不仅味美还能补充水分和能量。眼下正是各类水果轮番上市的季节，水果不宜久放，卖水果的这些猫腻你知道吗？
卖水果有猫腻
水果摊贩：烂水果好水果混着卖
据某水果店老板讲述，进货之后，将已经不新鲜的水果放后面。因为人们进来首先会看到新鲜的水果，然后就把不新鲜的紧跟在后面卖。如有顾客质疑，可以回答，都是今天刚上的，被人扒来扒去就成这样了.....你如果想要，就给你便宜点。
这样便宜卖水果店会不会亏本啊？当然不会!烂水果好水果混着卖还有利润空间。而且，有些水果摊贩还承认，对于水果的价格是看人而定，熟客生客价格不一样。
超市：变质水果切开卖很受欢迎
超市员工一般会根据水果外貌来处理不新鲜或是已经坏掉的水果。将坏掉的水果切掉一部分，包上保鲜膜，再打上当天的标签，就变成了“新鲜的水果拼盘”，这在行内有个专业名称叫翻包!
据了解，最常翻包的水果是瓜类和火龙果。而超市工作人员称：这样做一点儿事没有，一般人是吃不出来的，况且价格方面有优惠……
市民：特价出售烂水果很普遍
特价出售烂水果并不是新鲜事儿，市民也似乎已经习以为常。
“特价水果两块五一斤!”在某水果超市，临近傍晚打烊，水果区的工作人员正大声叫卖特价水果，水果台上放着部分已经长黑斑的苹果，一位正在翻看的老大爷表示，回家把坏的部分切掉一样吃。
烂水果削掉腐烂部分后就能吃吗
1苹果、梨等水果
如果是果皮破损，可以把破损部分切掉继续食用。
2桃子、橙子、橘子等水果
这几种水果是从果核开始腐烂的，如果这类水果表面都能看到有腐烂迹象，就坚决不能食用了。橘子、橙子等水果，一旦变质就会产生青霉，就算把腐烂部位扔掉，细菌还是会残留在水果内，只是肉眼看不到。
3李子、荔枝等水果
这类水果也是从果核开始腐烂的，不能切掉烂的部位继续吃哦。
所以，部分水果可以挖掉变质部位继续吃，部分水果烂一点儿就不能吃了，但是所有水果一旦烂到果核就坚决不能食用了。
吃烂水果有什么危害
专家表示，烂水果会产生亚硝酸盐，导致大肠杆菌菌群失调，让人腹胀、腹泻。而且有些水果一旦霉变就会产生毒素，人吃后会出现恶心、头痛、头晕、呕吐等症状，甚至肾水肿的情况。
小编提醒：除了腐烂变质的水果，化学催熟的水果也别买! 咋知道是不是催熟的呢？你可以这样鉴别↓
1西 瓜
正常西瓜都是圆形的，或者椭圆，表面平整光滑。如果打了激素，吸收不均匀的话，会长成歪歪扭扭的。
此外，如果是使用了膨大剂的西瓜，虽然瓜瓤是红色，但瓜籽却是白色的。
西瓜是不是自然熟？你可以这样鉴别↓
拍：打过针的西瓜拍打时声音哑、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位就不那么甜了。
2荔 枝
荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡改色，使荔枝变得鲜红诱人。
荔枝是不是盐酸泡过？你可以这样鉴别↓
摸：挑选荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉，是喷酸荔枝。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，盐酸泡过的荔枝闻起来气味有点酸。
掂：喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
3香 蕉
催熟的香蕉很常见，七分熟的香蕉使用乙烯利催熟，还有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟。
香蕉是不是催熟？你可以这样鉴别↓
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
4葡 萄
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
葡萄是不是自然熟？你可以这样鉴别↓
看：自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。
5樱 桃
樱桃价格较高，市场上也有相当一部分是催熟的哦。
樱桃是不是催熟？你可以这样鉴别↓
肉：自然成熟的樱桃果肉口感纯正，肉厚核小，红嫩脆韧，肥厚多汁，而催熟的樱桃，掰开后颜色较淡。
味：自然成熟的樱桃，肉质脆而不软，酸甜可口。而催熟的樱桃，汁液较多，吃起来口感不甜，会带着一股涩涩的味道，外观鲜艳，但是华而不实。
来源：新华网湖北频道
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