【提醒】买菜回来很多人爱干这件事，简直要命！千万别这样做！
2016/8/3 广东医疗

    

     你买菜回来后的第一件事是什么？把提菜回来的塑料袋直接放进冰箱？那你可能做错了，蔬菜的保质期会缩短、营养价值消耗过快，而且塑料袋有毒也会危害身体健康……现在你的答案还是带着塑料带一起放进冰箱吗？如果还是有顾虑，就一起看看专家的专业解答吧!!!

    

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     塑料袋可能有这些毒害!

     苯并吡：致癌

     五颜六色的塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中。

     专家介绍说，多环芳烃有较强的致癌作用，国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组(已经明确对人类有致癌作用)。

     增塑剂：致7种病

     增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，会对人体健康造成严重的危害。

    

     而我们早晨购买热油条、热包子时，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑剂会因温度升高而析出更多!

     邻苯二甲酸盐：增加患糖尿病风险

     瑞典乌普萨拉大学的一项研究发现，在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质，会破坏胰岛素的产生，可增加老年人患2型糖尿病的风险。

    

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     缺乏通风耗营养

     在缺氧情况下，水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，贮藏期间一定要注意通风，保证氧气供应。

    

     大部分的绿叶菜，如菠菜、油菜、芥蓝等，适宜存放在0℃至2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好，在保鲜袋底部扎几个洞，根部尽量向下竖着放在冰箱里。

     黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等蔬菜，适宜存放在8℃至10℃的环境中，天冷时放在阴凉处即可，放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。

     一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。

     此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。

    

     蔬菜、水果应该如何储存？我们一起看看吧!↓↓↓

     ○根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放，置于阴凉通风处即可。

     ○白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。

     ○青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存。

     ○番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。

     ○如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，置于室内通风处，可保存3周左右。

     ○腊肉放在20℃以下的环境中，将其挂在通风良好且干燥的地方可保持3-4个月不变质。也可先用温开水将腊肉表面洗净，充分晾干后套上保鲜袋置冰箱中冷藏或冷冻，但存放不要超过3个月。

     ○水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化又能保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

     ○已开瓶而未喝完的酒，较经济的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度，瓶口就被木塞紧紧塞住。喝剩的酒，还可当料酒用来烧菜，比如烧肉时加入，会使肉嫩而不烂，也容易熟。

    

     来源：健康时报、凤凰健康等

    

     以后可要留心哦，不用塑料袋来储存食物!贊!↓↓↓

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