?? 饮食 | 南瓜！南瓜！让我远离各种病症困扰
2015/12/3 数字健康网

    

     有句俗话说的好：“养生先补肾”，这句话则充分说明了肾对人们健康所起的关键作用。所以，在冬季通过食补最关键的便是先补肾，只有肾健康了，那么身体才会趋于良好的状态。

    

     在《本草纲目》中有记载：“南瓜性温、味甘、入脾、肾经”，是补肾的高手。但是，这个神奇的补肾功效主要归功于南瓜子，因为在南瓜子中含有丰富的锌元素，而这种物质便是进行补肾的的最佳元素，从而对人们的肾脏健康产生良好的食补作用。下面小编就为大家介绍一下南瓜的功效——

     提升免疫力，防病防癌

     南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成。

     南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

     南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

     改善肠胃健康，缓解便秘

     南瓜中含有果胶，碳水化合物，被人体所食之后能很好的对胃肠道的黏膜起到一定保护作用，从而免受一些粗糙食物对胃黏膜的损伤，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

     南瓜含有一种通便利便的重要物质——甘露醇，能有效的对粪便进行软化，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。并且，在南瓜中还含有丰富的膳食纤维，能很好的促进肠道的蠕动，对于缓解便秘发挥了极好的效果。

     最新的研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

    

     不能与南瓜搭配食用的食物

     南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

     南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

     最后，由于南瓜补气，所以吃多之后便会使得气聚集在肚子中，同时气多了还会转化成热，所以便会导致胃热而出现上火的症状。所以我们需要以自身的需求为参考，进行合理的食用，这样才能更好的奏效。

    

    

    

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