心疼“盐黄子孙”：吃了那么多年的低钠盐竟是“送命盐”？
2016/4/13 数字健康网

    

     最近网上在疯狂流传关于盐的传说：有说中国甲状腺癌、甲减病人暴增，跟食盐中加碘酸钾有关；还有的说急诊的高钾血症越来越多，肾脏科医生提醒，低钠盐就是高钾盐，是送命盐...

     哎呀，小编吃了这么多年的盐，但这些传言该不该信？又该怎么健康吃盐，你们都知道吗？

    

     中山大学附属第六医院肾内科专科副主任张益民指出，朋友圈中“不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐”这句话是对肾脏功能异常的患者确实如此。

     对于肾脏功能正常的普通人来说，问题不大。不过减少食盐的摄入可以明显降低血压，已被大量动物试验，人群观察性研究以及人群临床试验得到的证实，而血压降低则进而减少心血管疾病而死亡。

     低钠盐里面有什么？低钠盐是食用氯化钠、食用氯化钾或食用硫酸镁(食用氯化镁)为主要原料，经科学合理配比加工而成的食用盐。较之普通食盐，低钠盐中钠的含量降低，增加了钾、镁及其他营养元素，更有利于各营养成分的平衡。

     减少钠盐摄入应该是为了健康钾是人体必需的电解质，人体内的钾来自于食物，而食物中以牛奶、香蕉、橘子、葡萄干含量最多。

     肾脏是人体排钾最主要的器官，对调控血钾浓度发挥着关键作用。如果摄入的钾不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。

     食盐里以钾代替钠的意义是，在食用同样咸味的饮食下，钠的摄取量已经减少很大一部分，同时也摄入了钾，钾的摄入还具有降血压、保护血管壁的功能。

     可以说，只要是肾功能正常的普通人，几乎不会发生高钾血症，除非把低钠高钾盐当饭吃。而肾脏功能异常的患者，则不建议用低钠高钾盐。

     张益民医生建议：使用普通食盐，但是希望每袋盐配称量用的盐勺，帮助估计食盐量，尽管低盐饮食味道会变淡，很快就会习惯，不建议推广低钠富钾盐。

    

    

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