抗衰老佳品，蟹味菇一绝，解析营养价值及做法
2016/6/19 健康说事

    

     咱们老年兄弟在逛菜市场的时分有没有发现这么一种蘑菇，被包装在一个小塑料盒中，一捧一捧的，干干净净惹人喜欢，这就是蟹味菇，要知道蟹味菇的营养价值但是及其丰富的，只要做法妥当，蟹味菇不仅是食疗的佳品，更是老年人餐桌上的甘旨。

    

     蟹味菇的营养价值不仅富含丰富的维生素，据专家考证仅各种氨基酸就高达17种之多，其间赖氨酸和精氨酸的含量远高于别的蘑菇，而赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能推进人体发育、增强免疫功用，并有提高中枢神经安排功用的作用。而且据考证，蟹味菇仍是抗癌和降低胆固醇的佳品，对老年人极端有利。蟹味菇的营养价值还远不止于此，蟹味菇的子实体，富含多种生理活性成分，它所包含的很多的真菌多糖、嘌呤、腺苷能够有用的提高人体对外界环境变化的免疫和抵抗能力，并推进抗体构成抗氧化成分，能有用的延缓人体的衰老起到健身美容的功效，这一点也是对咱们老年人十分有利的。

     接下来金霞网小编向各位老年人兄弟推荐一道茄汁蟹味菇，这道菜对老年人身体十分有利充分体现了蟹味菇的营养价值。

     材料：蟹味菇、西红柿、豌豆

     做法：将豌豆用开水先绰熟。然后起油锅，用葱花先爆香，把西红柿切块放入锅中翻炒，待西红柿5分熟的时分放进豌豆继续翻炒，最后放入蟹味菇。小火盖上盖子炖上三分钟摆布，然后加盐和糖还有味精出锅就能够了。

     老年兄弟都知道，西红柿富含维生素是抗衰老的佳品，特别番茄红素对中老年男性的身体更加有利，再加上蟹味菇本身的营养价值，这道茄汁蟹味菇自然也就是一道适合老年人吃的抗衰老佳品菜肴了。

    

    

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