如何品尝葡萄酒，其中技巧，中老年朋友懂多少？
2016/7/16 健康说事

    

     葡萄酒因富含原花色素、白藜芦醇、水杨酸等各类有利成分，成为了人类尤其是老年人防治各类疾病、坚持健康长寿的最好饮品，它能够协助防治心血管病、下降老年痴呆症患病风险、预防血栓病、协助消化、消除便秘、协助睡觉、减轻焦虑。也有不断增加的中老年兄弟喜爱葡萄酒。要健康，也要甘旨，金霞网小编教您几个如何品尝甘旨葡萄酒的要点。

    

     1、醒酒。在您拔出瓶塞后，有些葡萄酒会如花朵般绽放，那您能够马上享用它了。可是酒的年纪太轻或单宁过硬，那么这个时分就需要醒酒进程来翻开它熟睡的心了。假如有的陈年老酒呈现沉淀物过多的情况，建议您挑选换瓶的方式来这个疑问处理。但中间耗费时刻不能太长，以免失去了原有的酒香。

     2、控温。关于葡萄酒而言，温度是很主要的一个要素。通常情况下，在十至十六摄氏度之间饮用白葡萄酒，而品尝红葡萄酒的温度比起白葡萄酒则相对更高一些。甜酒的话，温度还要更低一些。而气泡酒常在七至九摄氏度之间饮用。可是要注意，年份香槟不可在低温下品尝，不然它共同详尽的风味就无法释放出来了。

     3、持杯。当您选定要酒杯准备要喝酒时，应当尝试用大拇指、食指和中指来捏住酒杯的底座，或者在杯肚和底座之间的细长有些找个舒服的位置拿住即可。可是切忌用手捧着饱满的杯肚，虽然您或许会以为它很稳妥，杯子不会摔下，可是手掌的温度会让酒杯中的酒开端升温而影响酒的风味。

     4、观色。将酒杯在纯白色的布景前歪斜45度，用以区分酒的色调和浓淡。葡萄酒接近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或年份越老的酒，酒缘会越宽。而红酒尤为显着。

    

     5、嗅感。这个重点分为浓度、质量和品种三个方面。用以感触葡萄的香气、浓郁度、详尽与否以及是不是丰富多变。只要将酒杯接近鼻端，将鼻端接近杯口边际处缓慢吸气，有时会一起呈现水果香、花香及其他各种香气，而这也恰是葡萄酒最诱人的一点。

     6、摇杯。酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充沛发出它的香味，咱们应当摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为准则。至于应当顺时针仍是逆时针，以自己喜爱习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越耐久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越香甜。

     7、入口。酒入口以后一定不要马上吞下，而是要用味觉感触葡萄酒中的美妙滋味，这当中酸甜苦涩悉数包括其间。将酒含在口中，然后做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，以便让酒的香味弥漫整个嘴里。

     8、品余韵。酒下肚以后，应静静品尝其发出的香味，余韵悠长。

    

    

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