干果首选，核桃必备，是营养价值高还是不同养分？
2016/7/18 健康说事

    

     核桃的营养成分优于其它坚果。美国有一份研讨报告称：核桃的营养成分超越其它坚果，其抗氧化作用大于原先的估计。

     研讨人员剖析对比了以下9种坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、澳洲坚果以及美洲山核。成果发现，核桃富含的抗氧化成分最高，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质，并且纤维成分高，属于无乳无麸质食物。

    

     研讨人员进行了多项研讨发现，天天吃少量坚果可以降低患一系列疾病的危险，如心脏病、某些癌症、胆结石和II型糖尿病等，但这是研讨人员首次将多种坚果的营养成分进行剖析对比。

     研讨人员以为，核桃所含的油性为躲不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸，这些物质不会形成肥壮。可是研讨人员主张，进食核桃不宜过多，天天食用量以七颗为妥。

    

    

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